Il ricco, aroma di affumicatura di pancetta si fonde con il sapore più delicato di fagiolini, quando i due sono cotto lentamente a fuoco basso per 2 o 3 ore in una grande padella di ghisa. Tre o 4 fette di pancetta tagliate a pezzi bite-size e sfrigolavano nella padella calda cedere il grasso marrone leggermente una piccola cipolla a dadini. Fagiolini intero con le estremità spense vanno nella pentola prossimo con pollo stock sufficiente per coprire la metà inferiore dei fagioli. Una spruzzata liberale di aceto di sidro nel brodo di cottura crea un ambiente acido che aiuta a mantenere la forma e il colore delle fave "quando il caldo è abbassato per un lungo, lento cuocere a fuoco lento. Fagioli cotto lentamente e pancetta sono un accompagnamento tradizionale arrosto di maiale, pollo e altri classici cibo dell'anima.
Pretty Green Bean Bundles

Un fascio di haricots verts fresche, o fagiolini molto sottili, avvolti intorno alla metà, con una striscia di pancetta, si veste di un piatto di cena ordinaria con fantasia-ristorante fascino. Le eleganti piccoli fianchi sono realizzati con la cottura i fagioli per 3-4 minuti in acqua bollente salata, raffreddamento in acqua ghiacciata e asciugare fuori. Raccogliere 5 o 6 fagioli in un cluster ordinato, avvolgerli con mezza fetta di pancetta e mettere in frigo sottili fette fino a pochi minuti prima di servire. Soffriggere delicatamente i fasci di fagioli in una padella con un sottile strato di olio d'oliva, girando di tanto in tanto fino a quando la pancetta è cotto. Oppure si può cuocere i fasci nel forno a 350 gradi Fahrenheit. Per un calcio in più di sapore, cospargere di zucchero e pepe rosso marrone fiocchi sulla parte superiore del bundle di fagioli prima della cottura.

Cool, Summery Insalate

scongelati interi fagiolini surgelati o fagioli freschi che sono stati scottati in acqua bollente sono il fondamento per le insalate che aggiungono fascino a barbecue e pasti leggeri estivi.

Crea una insalata coriandoli di fagiolini, e le fette peperone giallo e rosso, condita con cotto, sbriciolato pancetta e insaporita con una vinaigrette di senape di Digione.

Crea una insalata in stile tropicale con taglio fagiolini, pezzi di ananas, cubetti di pancetta canadese, fette di cipolla rossa e mandorle pelate a scaglie conditi con olio di semi di sesamo e aceto di riso.

Organizzare un giardino insalata fresco con fette maturate al sole di pomodoro, cotti e fagiolini refrigerati, fettine di uova sode e pancetta sbriciolato su un piatto con un cucchiaio di maionese fatta in casa sul lato.

Hearty Casseroles

A gourmet
versione tradizionale casseruola di fagioli verdi bypassa la zuppa di funghi in scatola e cipolle fritte in cima. Invece, mescolare fagioli verdi con panna acida, cipolle saltate e aglio, formaggio svizzero grattugiato e strisce di pancetta cotta tagliate a pezzi bite-size. Cuocere in forno medio caldo fino a quando la parte superiore casseruola è la luce dorata, poi cospargere le mandorle slivered sulla parte superiore per il familiare verde-bean-casseruola crunch.

Per un pasto semplice-piatto, organizzare fagiolini surgelati e patate in una casseruola. Top con uno strato di fette di pancetta e versare una miscela di burro fuso, salsa di soia, zucchero di canna e diversi tocchi di aglio in polvere su tutto. Al forno ad una temperatura medio-alta per circa 45 minuti, il pasto è pronto a servire quando la pancetta sia completamente cotto e le patate sono morbide.