Cosa sono gli Spiriti Aromatizzati?

Liquori aromatizzati sono una categoria specifica di bevande alcoliche caratterizzate dai loro aromi dominanti a base di erbe o botanici. Questi liquori spesso contengono una miscela di erbe, spezie, frutta o fiori per conferire profili aromatici e aromatici distinti. In genere, uno spirito di base come l'alcol di cereali neutri o il brandy funge da base per gli alcolici aromatizzati.

Alcuni esempi ben noti di liquori aromatizzati includono:

1. Vermut: Un vino fortificato e aromatizzato solitamente utilizzato come ingrediente in cocktail e bevande miste. Il vermut è tipicamente secco (bianco) o dolce (rosso). Il suo sapore deriva da vari estratti vegetali, tra cui l'assenzio, i chiodi di garofano, il cardamomo e la cannella, tra gli altri.

2. Campari: Uno spirito amaro italiano ottenuto da una miscela di erbe, spezie e frutta. Il profilo aromatico di Campari comprende agrumi, arancia amara, rabarbaro e altri ingredienti non divulgati.

3. Benedettino: Un liquore alle erbe francese ottenuto da una combinazione di più di 27 erbe e spezie diverse. Il Benedictine è noto per il suo sapore ricco e complesso con sentori di miele, spezie e scorza d'arancia.

4. Certosa: Liquore francese prodotto dai monaci certosini. La Chartreuse è disponibile nelle varietà verde (gradazione alcolica più elevata) e gialla (più dolce). Entrambi contengono oltre 130 sostanze botaniche diverse, risultando in un profilo aromatico unico e sofisticato.

5. Jägermeister: Un liquore alle erbe tedesco realizzato con una miscela di 56 erbe, frutta e spezie. Jägermeister è noto per il suo sapore distinto e spesso apprezzato come shot.

6. Galliano: Un liquore alle erbe italiano realizzato con una combinazione di erbe e spezie, insieme a vaniglia, anice e un tocco di dolcezza. Il Galliano è ampiamente utilizzato come ingrediente in molti cocktail classici.

7. Cynar: Un liquore italiano a base di carciofi dal gusto dolce-amaro. Cynar prende il suo sapore dalle foglie di carciofo e da altri prodotti botanici, comprese erbe e spezie.

8. St. Germain: Un liquore francese ai fiori di sambuco a base di fiori di sambuco. St. Germain combina note floreali e fruttate con un tocco di dolcezza, spesso utilizzato nei cocktail.

Questi sono solo alcuni esempi di liquori aromatizzati e la categoria comprende vari altri sapori e stili distinti provenienti da diverse regioni e tradizioni di tutto il mondo. Gli alcolici aromatizzati vengono solitamente gustati come aperitivi o digestivi e svolgono anche un ruolo importante nella mixologia e nella creazione di cocktail.