Le origini del bollore basso paese variano a seconda di chi si chiede. L'unico concordato dettaglio è che è stato inventato qualche volta nel 1960 in Carolina del Sud. Una delle storie sostiene che gamberetti a Beaufort, Carolina del Sud erano a corto di cibo, così uno degli uomini ha gettato tutto quello che avevano - patate, salsicce, mais e gamberetti - in una pentola e bollito tutto insieme. I gamberetti poi passati in giro la ricetta per i ristoranti locali. Una versione più ampiamente accettata è che a basso punto d'ebollizione paese è stato creato da Richard Gay quando era un soldato della Guardia Nazionale cercando di alimentare tutti gli uomini della sua unità. Ha preso la ricetta nella sua città natale di Frogmore a St. Helena Island e finalmente costruito una società di frutti di mare intorno ad esso. Low bollire paese è ancora comunemente indicato come Frogmore stufato a questo giorno
Ingredienti Staple

Ognuno fa paese basso bollire un po 'diverso, che si tratti di aggiungere un & quot;. segreto & quot; aromatizzanti ingrediente o utilizzando un certo tipo di salsiccia. Tuttavia, gli ingredienti principali rimangono gli stessi - patate rosse, salsicce affumicate, corn-on-the-pannocchia e gamberetti. Le patate devono essere golf-ball dimensioni e la salsiccia piccante tagliato a pezzi di circa un pollice o così in termini di dimensioni. Il grano deve essere tagliato a metà e il gambero dovrebbe essere il più fresco possibile. È possibile sbucciare i gamberetti, ma lasciando la shell su è spesso preferito come tiene più sapore. Old Bay o altro granchio bollire condimento viene utilizzato per condire tutto come liberamente o leggero come si preferisce. Aggiunte in qualche modo comune, ma opzionali includono limoni dimezzato, cipolle squartato, birra, cozze, vongole e gamberi.
Ebollizione It Up

La maggior parte paese a basso bolle nel sud prendere svolgono all'aperto. Una grande pentola è riempita a metà con acqua e riscaldato su un masterizzatore esterno o alla griglia abbastanza grande per tenerlo. Aggiungi una generosa quantità di Old Bay o altro granchio bollire condimento e portare ad ebollizione. Gli ingredienti devono essere aggiunti al piatto in tempi diversi per evitare un eccesso e undercooking. Iniziare con le patate, che devono bollire per un totale di 20 minuti, quindi aggiungere la salsiccia affumicata e mais, che ha bisogno di circa 5 a 10 minuti, seguita da gamberetti, che ha bisogno soltanto di circa 3 o 4 minuti in acqua bollente per essere pronto. Evitare scottature i gamberetti o faranno finiscono gommosa.
Servire It Right

Per servire basso bollire campagna in stile tradizionale, si vuole coprire l'intera tabella sarà usando con un giornale. Scolare la pentola del suo liquido versando tutti i contenuti attraverso un grande colino in metallo. Se è stato utilizzato un grande cesto piroscafo all'interno della pentola, è sufficiente sollevare il carrello e scuoterlo un po 'di scaricare l'acqua. Versare tutto, le patate, salsiccia, mais e gamberetti in un mucchio sopra dei giornali nel centro del tavolo. Lasciarla raffreddare leggermente prima di scavare con le mani - senza utensili necessari. Aggiungere piccole ciotole di salsa cocktail, limone cuneo e burro fuso al tavolo, insieme a un sacco di asciugamani di carta per pulire le dita appiccicose.