Chicago è la capitale mondiale del maiale?

Chicago è spesso associata alla carne di maiale, in particolare alla sua storica Union Stock Yards, che un tempo era il più grande centro di confezionamento della carne del mondo. Tuttavia, il titolo di "capitale mondiale del maiale" non è ufficialmente detenuto da nessuna città.

Le principali regioni produttrici di carne suina includono:

1. Cina: La Cina è di gran lunga il più grande produttore mondiale di carne suina e rappresenta oltre la metà della fornitura globale. Province come Sichuan, Henan e Shandong sono importanti aree di produzione di carne suina.

2. Stati Uniti: Gli Stati Uniti sono un altro importante produttore di carne suina, in particolare nel Midwest. Stati come Iowa, Minnesota e Illinois (dove si trova Chicago) hanno attività di allevamento di suini su larga scala.

3. Unione europea: L’UE è anche un importante produttore di carne suina, con Germania, Spagna e Danimarca che contribuiscono in modo significativo.

4. Brasile: Il Brasile è un altro attore chiave nella produzione di carne suina, con stati come Santa Catarina e Paraná in testa.

5. Canada: Il Canada è noto per la sua carne suina di alta qualità e province come Alberta, Manitoba e Quebec sono importanti regioni produttrici di carne suina.

Quindi, anche se Chicago ha una storia significativa nel confezionamento della carne ed è spesso associata alla carne di maiale, non detiene il titolo di "capitale mondiale della carne di maiale". Il titolo appartiene alle regioni con maggiori volumi di produzione complessiva di carne suina e una più ampia influenza sul settore.