Quali alimenti trasportano più miglia alimentari?

Gli alimenti che trasportano il maggior numero di chilometri sono in genere quelli che non vengono coltivati ​​localmente e devono essere trasportati su lunghe distanze per raggiungere i consumatori. Alcuni esempi includono:

* Frutta e verdura coltivate in climi tropicali e spedite nelle regioni temperate.

* Frutti di mare catturati in località remote e spediti nelle zone interne.

* Alimenti trasformati che contengono ingredienti provenienti da più paesi.

* Alimenti coltivati ​​in serre o altri ambienti controllati, che richiedono elevate quantità di energia per mantenere le condizioni necessarie.

La quantità di chilometri alimentari associati a un particolare alimento può variare a seconda del periodo dell'anno, della distanza in cui viene trasportato e del metodo di trasporto. Ad esempio, un alimento coltivato localmente può avere un’impronta di chilometri alimentari inferiore se viene trasportato su camion anziché per via aerea.

Ridurre i chilometri alimentari è un modo per ridurre l’impatto ambientale del consumo alimentare. Scegliendo di mangiare cibi coltivati ​​localmente e riducendo il consumo di alimenti trasformati, i consumatori possono contribuire a ridurre le emissioni di gas serra e altre forme di inquinamento.