Ciò che differenzia roti e tortilla di grano intero è che ognuno di essi contengono grassi diversi per dare morbidezza alla pasta. Tortillas di grano intero usa strutto o accorciando per creare la loro consistenza setosa e liscia, mentre leggermente più ruvida impasto roti basa su olio vegetale, olio di colza - o nessun olio a tutti. In un pizzico, ea causa della loro stretta somiglianza, tortillas di grano o roti possono essere sostituiti l'un l'altro con poca differenza distinguibile.
Whole Wheat Tortillas

servito ampiamente in cucina messicana, tortillas di grano variano nel formato da 6 a 10 pollici di diametro e sono utilizzati per avvolgere sia tacos e burritos. Fai intero tortillas di grano con quattro ingredienti semplici - farina di grano integrale, sale, grasso vegetale o strutto e di acqua calda. Unire il sale e farina integrale con la riduzione o strutto fino a quando ha incorporato e versare lentamente l'acqua, mescolando, come si va. Lavorate l'impasto per 3-5 minuti fino a che non è liscio. Lavorando in fretta, dividere l'impasto in palline delle dimensioni di una pallina da golf e coprire con un asciugamano per 30 minuti di riposo prima di rotolamento e la cucina.
Fare Roti

Roti è solo uno dei diversi tipi di focaccia usato nella cucina indiana, ma anche uno dei più semplici. Fai roti unendo farina integrale con il sale in una ciotola, pioviggina la miscela con l'olio e l'aggiunta di acqua tiepida, mescolando la pasta, come si va. Una volta che la pasta tiene insieme, impastare per due o tre minuti finché non diventa liscio e la stessa consistenza dell'impasto tortilla. Dividete la pasta e stendetela in porzioni sfera di dimensioni da golf. Lasciare riposare l'impasto per almeno 15 minuti sul bancone prima di rotolare e la cucina.
Rullo e Cook piatto Pani

Dopo riposa la pasta, i passaggi per la creazione roti e tortillas di grano sono gli stessi. Su una superficie leggermente infarinata, stendete ogni panetto fino a formare un cerchio da 6 a 7 pollici. Girare le palle più volte come si tira, al fine di realizzare un cerchio a tutto tondo. Arrotolare tutto la pasta, separando ogni strato con carta oleata o carta da forno per evitare che si attacchi. Scaldare una ghisa antiaderente padella a fuoco medio-alto e porre ogni tortilla o roti in esso per 30 a 45 secondi su ogni lato o fino a quando non diventa marrone fiacchi. Rimuovere la focaccia dalla teglia e coprire in un foglio di alluminio fino a tempo.