Cosa si intende per politica alimentare sostenibile?

Una politica alimentare sostenibile mira a promuovere e dare priorità alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo in modi che siano rispettosi dell’ambiente, socialmente giusti ed economicamente sostenibili nel lungo termine. Affronta questioni come la sicurezza alimentare, la nutrizione, la conservazione della biodiversità, la mitigazione dei cambiamenti climatici e la riduzione degli sprechi alimentari. Le politiche alimentari sostenibili spesso enfatizzano i sistemi alimentari locali e regionali, le pratiche agricole agroecologiche e l’accesso equo a cibo sano e conveniente per tutti.