Kaip kepti vištienos pėdų (6 žingsnių)

"Vištienos kojos gali atrodyti kaip gabalais nei patrauklus maisto. Jie sudaro tik oda ir kaulai, su plonu riebalų sluoksniu ir be mėsos. Tačiau sunkmečiu, nėra gyvūno dalis gali pereiti prie atliekų. Ji negali ėmėsi seniai žmonės suprato, kad kepti vištienos kojas, kaip kepti dauguma maisto produktų, gali paversti juos į kažką skanaus. Azijos kultūrą, ypač kepti vištienos kojos padaže yra tradicinis užkandis, užkandis arba gatvės maisto.
Ko jums reikia
£ 2 vištienos kojas
1 puodelis augalinio aliejaus
2-inch gabalas šviežio imbiero šaknies, nulupti ir supjaustyti juostelėmis
po 1 valg. česnakai, malta
2 šaukštai. austrių padažas
2 šaukštai. sojos padažas
2 šaukštai. fermentuoti juodųjų pupelių
3 puodeliai vandens
1 valgomasis šaukštas. rudojo cukraus

1/4 puodelio svogūnų laiškų, smulkiai pjaustytų
susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniai
2 šaukštai. kukurūzų krakmolo, maišomi 1/2 puodelio vandens
peilis
Large keptuvę ar Wok
kepti termometras arba 1-colių kubas pasenusi duona
kiaurasamčiu arba voras
grotelių
Slapukas lapas

instrukcijos

1. Iškirpti iš pirštų patarimai išjungti visų vištų kojas pašalinti nagus. Nors dėl viščiukų kojų nagai nėra labai ilgas, jie vis dar aštrus ir gali pakenkti kam nors.
   

2. Šilumos naftos į Wok ar didelis keptuvėje, kol jis pasiekia 350 laipsnių F. Jei jums neturiu kepti termometras, galite išbandyti temperatūrą pasenęs duonos kubelių. 350 laipsnių F, duona taps auksinės apie 15 sekundžių.
   

3. mailius vištienos kojas karštame aliejuje, kol jie savo ruožtu auksinės rudos spalvos, kartais pamaišant su kiaurasamčiu arba voras. Pašalinti juos grotelių virš Slapukas lapas nusausinti.
   

4. Nusausinkite perteklių aliejaus iš keptuvės ar Wok. Pakepinti česnaką ir imbierą, kol česnakai pradeda įjungti auksinės rudos spalvos.
   

5. Grįžti vištienos kojas į keptuvę kartu su austrių padažu, sojos padažu ir fermentuotų juodųjų pupelių. Pridėti į vandenį ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol vištos kojos suminkštės.
   

6. Pridėti cukraus, svogūnų laiškus ir grūsti raudonųjų pipirų dribsniai. Įmaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinio, ir leiskite užvirti apie tris minutes arba kol padažas storio.