Kaip iškepti varlių kojelės (7 žingsniai)

"Varlių kojelės yra bendra delikatesas Prancūzijos, Indijos, Azijos ir Pietų virtuvių. Nesvarbu, ūkiuose auginamų arba laukinių, varlė mėsa gali būti parengtas naudojant įvairius metodus; Tačiau, vienas iš populiariausių būdų yra giliai mailius juos. Nors panašus skonis labai jaunas vištiena, varlė mėsa yra daugiau švelnus ir sugeria daugiau prieskoniais. Venkite overcooking Varlių kojelės, nes jie taps sunku kramtyti.
Ko jums reikia
popieriniu rankšluosčiu
Augalinis aliejus
miltų
Druska

pipirų
Vidutinė citrina
Du kiaušiniai
dubenys

instrukcijos

1. nuplaukite varlių kojelės naudojant šiltą vandenį. Jei varlių kojelės yra sušaldyti, atšildyti juos pateikiant į šiltą vandenį maždaug 30 minučių. Pat juos sausu popieriniu rankšluosčiu kartą atšildytas.
   

2. "Pour 4 puodeliai augalinio aliejaus į gruzdintuvėje arba užpildykite gruzdintuve, kol alyvos lygis yra bent 2 colių virš į keptuvėje krepšelio apačioje kai krepšys yra nuleista į gruzdintuvėje. Pasukite gili keptuvė ant pašildyti aliejų.
   

3. "Padaryti miltų ir prieskonių mišinį naudoti kaip tešlą. Naudojant Cajun arba kreolų pagardai gali sustiprinti Varlių kojelės skonį. Kad tešlą, sumaišykite 1 puodelį miltų, 1 šaukštas Cajun prieskonių ir 1 arbatinį šaukštelį kiekvieną druskos ir pipirų nedidelį dubenėlį. Nustatykite mišinį į šalį.
   

4. "Beat kiaušinių kitoje nedidelį dubenėlį. Dip Varlių kojelės kiaušinių tešlą ir tada sukite juos į miltų mišinį. Įsitikinkite, kad visos varlės kojos yra įtrauktas į miltų mišinį.
   

5. Vieta Varlių kojelės į gruzdintuvę krepšelį ir apatinės į karštą aliejų dvi minutes. Įsitikinkite, kad varlės mėsa visiškai panardintas alyvoje. Palikite Varlių kojelės ir gruzdintuvės maždaug keturias minutes.
   

6. Pašalinti į krepšį ir iškelties Varlių kojelės ant plokštelės ar dubenėlį su pamušalu popieriniu rankšluosčiu. Popieriniu rankšluosčiu sugers riebalų perteklių.
   

7. "Leisti varlių kojelės atvėsti mažai prieš valgant juos. Varlė mėsos bus švelnus ir nukristi kaulų lengvai. Kepta varlė mėsos gerai dera su karšto padažai, pavyzdžiui, Tabasco.