Kaip valgyti Cukinijų žiedai

Cukinijų augalai yra dalis Skvošas šeima. Jie metiniai augalai, kurie gamina didelius oranžinius žiedus. Nors augalai yra žinomas dėl savo ilgą žalios vasaros Skvošas, cukinijos gėlės taip pat yra valgoma. Šie dideli, subtilus žiedų geriausiai nukastas prieš visiškai atidaryta vasaros pabaigoje, prieš skvošas pradėti brinkti ir augti. Italai jau seniai žinoma apie šių valgomų žiedų, ir jiems tarnauti kepti kaip užkandis ar švieži kaip garnyras.
Ko jums reikia
10 iki 12 šviežių cukinijų žiedų
2 kiaušinių trynius
1 puodelis šalto vandens
1 puodelis miltų
druskos ir pipirų, pagal skonį
1/2 puodelio augalinio aliejaus

paruošimas

1. Derliaus cukinijos žiedų, kai jie ką tik pražydo ir yra ryškiai oranžinės arba geltonos spalvos. Žiedai turėtų būti maždaug 4 colių skersmens ir ne visai atidaryta visą kelią. Iškirpti juos taip, kad kiekvienas ziedas turi keletą colių kamieninių arba mažų cukinijų dar pridedamas.
   

2. Pašalinti kuokelių ar pistils iš gėlių (žiedadulkės dengtas medžiaga išnyra iš žiedų centre ) atsargiai sukdami juos ir fotografuoja juos išjungti. Nuimkite lapus ties žiedo apačioje. Jūs galite palikti kotą arba cukinijos, pritvirtintą prie gėlių, kad būtų lengviau tvarkyti. Šios dalys taip pat yra valgoma.
   

3. Nuvalykite gėlių žiedlapių ir stiebų pašalinti nešvarumus ar žiedadulkės naudodami drėgną popierinį rankšluostį. Paglostyti sausas švariu popieriniu rankšluosčiu arba indų pašluostės.
   Cooking Žiedai
   

   1. Derliaus du kiaušinių trynius, 1 stiklinė šalto vandens, 1 stiklinė miltų ir druskos ir pipirų pagal skonį į dubenį. Beat su iki vientisos masės šluotelė.
      

   2. draga Kiekviena gėlė per mišinį, kol kiekvienas ziedas yra padengtas.
      

   3. Šilumos 1/2 puodelio daržovių aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies apie 2 minutes. Atsargiai padėkite kiekvieną cukinijos žiedų karšto aliejaus, kol visi žiedai yra lėkštę.
      

   4. Kuko cukinijos žiedų maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami nuimkite žiedus, kai jie kepti iš abiejų pusių ir padėkite juos vienu sluoksniu ant popieriniu rankšluosčiu nusausinti ir atvėsti kelias minutes.
      

   5. Patiekite iš karto, kaip užkandis.