Kaip padaryti, kad rūkytos Migdolai

trapumą, aromatiniai rūkyti migdolai suteikia jums užkąsti, kad skolina pati labai gerai nuolat nibbling. Jie paprastai yra parduodamos mažais paketais, didelėms kainoms, bet jie gana lengva padaryti namie. Jei neturite rūkalius padaryti jiems tradiciniu būdu, galite naudoti skystą kvapiąsias rūkymo medžiagas ir padaryti juos į krosnį. Arba galite paruošti juos ispanų mados - kepti alyvuogių aliejuje migdolai ir tada kvapiųjų juos su rūkyta paprika
ko jums reikia
Druskos
Nerūkantis metodas

.

1. padengti savo rūkaliaus groteles, kurio akučių grilio motina, siekiant išvengti veržles nuo kritimo iki žemiau anglis. Dėl mažesnių partijų, akių grotelės krepšys tinka. Spray kilimėlį ar krepšelio lengvai aliejumi, užkirsti kelią klijuoti.
   

2. "Pareikšti savo rūkalius iki 225 laipsnių temperatūros pagal Celsijų, su anglių ir jūsų kietmedžio dūmais lustai visų ant vienos pusės virdulys. Jei naudojate elektrinį rūkalius, paruošti ją pagal gamintojo instrukcijas, ir nustatykite termostatą 225 F.
   
   

3. pamirkykite šaltame vandenyje migdolai 10 minučių, tada nusausinkite juos kruopščiai. Pabarstykite drėgna riešutų su druska - idealiu atveju, bauda jūros druska - ir išmesti juos todėl jie tolygiai padengtas
   

4. Išdėstyti riešutų vienodu sluoksniu ant grotelių kilimėlio arba. krepšelio, todėl dūminis oras gali cirkuliuoti aplink juos laisvai. Uždarykite dangtelį, ir dūmų veržles 30 minučių. Sudėkite juos su Ugniai atspari plyta šaukštu arba mentele įpusėjus kepimo laiką.
   

5. Pašalinti iš jūsų rūkančiojo riešutų po 30 minučių, ir skleisti juos ant kepimo liniuotas lapas keptuvėje bent du valandų atvėsti ir tapti traškūs. Patiekite juos švieži, arba įvyniokite juos į hermetišką pakuotę už dovanų.
   Kvapioji rūkymo medžiaga būdas
   

   1. Praskiesti 1 dalis kvapioji rūkymo medžiaga su 2 dalys vandens ir tada Lobizmas savo migdolai su kvapiųjų medžiagų, kol jie gerai padengtas. Šaldyti per naktį migdolai, teikiant laiko dūmų kvapiosios medžiagos skverbiasi veržles.
      

   2. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 300 F. išsklaidysiu migdolai tolygiai kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir pastumkite juos į įkaitintą orkaitę.
      

   3. "Pull iš jūsų spintoje migdolus po 10 minučių, kai jų paviršiaus drėgmė išgaruoja, ir išmesti juos tik pakankamai tirpintu sviestu į kailį juos lengvai. Grįžti į keptuvę jūsų spintoje ir kepti juos dar 30 iki 35 minučių.
      

   4. Pabarstykite gatavų riešutų truputį druskos, ir leiskite jiems atvėsti visiškai prieš valgant juos arba pakuotės juos vėliau vartojimas.
      ispanų stiliaus Tapas Migdolai
      

      1. Šilumos sunkiųjų keptuvę virš vidutinės degiklis. Supilkite pakankamai alyvuogių aliejaus užpildyti jį pusiaukelėje. Pasirinkite švelnų skonio aliejus tegul migdolus "aromatas lieka priekio ir iš centro.
         

      2. Nors aliejus yra šildymas, atidaryti rudos spalvos, popierinis pietų maišelį ir atsargiai šaukštu šiek tiek druskos ir kelis šaukštus Ispanijos rūkyta paprika, & quot; PIMENTÓN de la Vera & quot; į maišelį apačioje.
         

      3. "Pour nedidelį kiekį migdolų, ne daugiau kaip 1 iki 1 1/2 puodeliai, į įkaitintą aliejų. Jei reikia didelį kiekį migdolų, padaryti keletą nedidelių partijų.
         

      4. Fry migdolai švelniai maždaug 10 minučių, kol jie aukso ir gardus. Pakelkite juos iš naftos su kiaurasamčiu, leisdami jiems nutekėjimo kelias sekundes. Perkelkite juos į popierinį maišelį.
         

      5. "Twist maišo viršuje, kad jį uždaryti, sandarinimo veržlėmis ir prieskonių, tada pakratykite ją energingai per kelias sekundes. Patiekti riešutų šiek tiek šiltas, arba leisti jiems atvėsti visiškai kol trapumą.