virti ir vartojimą Bruschetta gali būti atsekti iki 15 amžiaus, kai jis kilęs iš Italijos Toskanos regione. Italų vertimas Bruschetta yra "kepti virš žarijų. Tai reiškia, kad skrudinant duoną, bet ne paviršiais. Duona, kad vyksta pasenusi kartais buvo išgelbėti sukant jį į Bruschetta.

Bruschetta pradžių buvo sudarytas iš keptos duonos, alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų. Tai buvo įprastas būdas alyvuogių aliejaus gamintojams parodyti savo produktą. Pomidorų ir kitų ingredientų, panaudojimas yra daugiau neseniai. Jis tapo populiarus užkandis arba Antipasto Jungtinėse Amerikos Valstijose 1990 m.
Tradiciniai receptai

"Bruschetta tradiciškai gaminamas iš kepinti ar keptos Italijos balta duona. Duona supjaustoma plonais. Tačiau duona neturėtų būti toks plonas, kad jis tampa nuobodus iš alyvuogių aliejaus arba padažais. Tradiciniai užpilai yra alyvuogių aliejus, česnakai, bazilikai, pomidorai, druska ir pipirais. Česnako arba gali būti susmulkinami ant duonos arba įtrinti į duonos. Pomidorai paprastai supjaustyti ir sumaišyti su bazilikais, druska ir pipirais prieš pridedant į duonos viršuje.
Kiti receptai

Yra šimtai skirtingų versijų Bruschetta restoranuose visame pasaulyje. Nors kai kurie teigia, kad tai nėra tikrai Bruschetta nebent kepintos duonos košė su alyvuogių aliejumi, daug žmonių pakeitė originalius ingredientus. Iš tiesų, daugelyje receptų, kepinti duonos gabalas yra vienintelė likusi medžiaga iš tradicinį receptą.

Bruschetta košė su padažu, sūriu ar užpilu vietoj alyvuogių aliejaus yra bendra. Daugelis žmonių pridėti grybai, artišokai, alyvuogės, svogūnai ir kitos daržovės su įdaras. Yra net kiaušinių salotos Bruschetta ir desertas Bruschetta košė su medumi ir vaisiais. Žanrai Pamąstymai

Kai skambinate tradicinį Bruschetta, turėtų būti naudojami Toskanos ingredientai, ypač Toskanos duona. Duona yra apvalios arba ovalios formos, baltos spalvos ir erdvus tekstūros. Kai kepamas, duonos pluta yra rudos ir labai keistokas. Duona ir skonis šiek tiek migdolų.
Klaidingas

"Bruschetta, nors padarė panašių paviršiais, yra ne maža pica. Duona paprastai kepintos arba kepta prieš užpilai yra pridėta. Pica tradiciškai kepama kartu su savo paviršiais.