Kaip saugiai išmesti maistą socialinėje globoje?

Saugus maisto išmetimas į socialinę priežiūrą yra labai svarbus siekiant išvengti užteršimo, per maistą plintančių ligų ir palaikyti higieną. Toliau pateikiami žingsniai, kurių reikia laikytis norint saugiai išmesti maistą:

1. Atskirkite maisto atliekas:

- Atskirkite maisto atliekas nuo kitų rūšių atliekų, tokių kaip bendrosios, perdirbamos ir pavojingos atliekos.

2. Naudokite tinkamus konteinerius:

- Maisto atliekoms surinkti naudokite tam skirtus, sandarius ir uždengtus konteinerius.

- Kad išvengtumėte painiavos, konteinerius aiškiai pažymėkite kaip „Maisto atliekos“.

3. Reguliariai tvarkykite atliekas:

- Dažnai ištuštinkite maisto atliekų konteinerius, kad išvengtumėte perpildymo ir kaupimosi.

4. Laikykitės RVASVT principų:

- Laikykitės pavojų analizės ir svarbiausių valdymo taškų (RVASVT) principų, susijusių su maisto sauga.

5. Tinkamas saugojimas:

- Maisto atliekų konteinerius laikykite tam skirtose ir saugiose vietose, toliau nuo maisto ruošimo ir patiekimo vietų.

6. Higienos praktika:

- Užtikrinkite, kad maisto atliekas tvarkantys darbuotojai dėvėtų tinkamas asmenines apsaugos priemones (AAP), pvz., pirštines ir prijuostes.

7. Atliekų surinkimas:

- Reguliariai pasirūpinkite, kad maisto atliekas surinktų ir išvežtų licencijuota atliekų tvarkymo įmonė.

8. Įrašų saugojimas:

- Tvarkyti maisto atliekų išmetimo įrašus, įskaitant surinktų atliekų datas ir kiekius.

9. Personalo mokymas:

- Apmokyti darbuotojus apie saugaus maisto šalinimo procedūras, įskaitant tinkamą maisto atliekų atskyrimą ir tvarkymą.

10. Kenkėjų kontrolė:

- Įgyvendinti veiksmingas kenkėjų kontrolės priemones, kad kenkėjai nepatektų į maisto atliekų konteinerius.

11. Perdirbimas:

- Jei įmanoma, apsvarstykite galimybę kompostuoti maisto atliekas arba ištirkite tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, daržovių žievelės, perdirbimo galimybes.

12. Avarinis planas:

- Turėkite avarinį planą, kaip susidoroti su išsiliejimu, nuotėkiu ar nelaimingais atsitikimais, susijusiais su maisto atliekų šalinimu.

13. Atitiktis:

- Užtikrinkite, kad būtų laikomasi vietinių maisto atliekų šalinimo taisyklių, gairių ir standartų.

14. Peržiūra ir auditas:

- Reguliariai peržiūrėkite ir audituokite maisto atliekų šalinimo praktiką, kad įsitikintumėte, jog ji yra veiksminga ir atitinka saugos standartus.

15. Atliekų mažinimas:

- Įgyvendinti maisto švaistymo mažinimo strategijas, tokias kaip tinkama porcijų kontrolė, atsargų valdymas ir atsakingas maisto pirkimas.

Saugus maisto atliekų šalinimas socialinės globos įstaigose padeda apsaugoti gyventojų, darbuotojų ir lankytojų sveikatą ir saugumą, užkirsti kelią aplinkos taršai ir prisideda prie atsakingo atliekų tvarkymo praktikos.