Kokie ingredientai priverčia mentos ir dietinę kokakolą sprogti?

Reakciją tarp Mentos ir Diet Coke sukelia saldainiuose esantis gumos arabikas. Guma arabikas yra paviršiaus aktyvus junginys, o tai reiškia, kad jis sumažina paviršiaus įtampą. Ši savybė leidžia sodoje esančioms anglies dioksido dujoms lengviau formuoti burbuliukus, kurie greitai iškyla į paviršių ir sukelia išsiveržimą. Kitos mėtos ir saldainiai, pagaminti su želatina arba cukrumi, neturi tos pačios paviršiaus aktyvumo savybės, todėl nesukelia tokios pačios reakcijos.