Tunas paliktas 3 dienas šaldytuve, ar tai blogai?

Atidarytą konservuotą tuną arba iškepto tuno kepsnio ar troškinio likučius galima saugiai laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų. Norėdami maksimaliai padidinti virto tuno galiojimo laiką, kad būtų užtikrinta sauga ir kokybė, laikykite tuną šaldytuve hermetiškuose induose arba sandariai apvyniokite tvirta aliuminio folija arba plastikine plėvele. Išmeskite virtą tuną, palaikytą kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas, arba tunus, laikomus šaldytuve ilgiau nei 3–4 dienas.

Sušaldytas tuno likutis

Galite dar labiau pailginti virto tuno galiojimo laiką jį užšaldę. Norėdami užšaldyti išvirtą tuną, sudėkite jį į sandarius indus arba tvirtus šaldymo maišelius. Tinkamai laikytas virtas tunas gali būti laikomas užšaldytas iki 2–3 mėnesių. Paruoštą naudoti, šaldytą tuną atšildykite šaldytuve per naktį arba po šaltu tekančiu vandeniu keletą minučių. Prieš vartodami iškeptą tuną pašildykite iki 165 °F (74 °C) vidinės temperatūros.