Ar tinka, kad šokoladiniai sausainiai yra traškūs?

Šokoladiniai sausainiai gali būti traškūs arba kramtomi, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų ir konkretaus naudojamo recepto. Kai kurie žmonės mėgsta traškių šokoladinių sausainių traškumą, o kiti mėgsta minkštą, kramtomą tekstūrą. Tiek traškūs, tiek kramtomi šokoladiniai sausainiai gali būti skanūs, todėl tai tikrai priklauso nuo skonio.

Jei ieškote traškaus šokoladinio sausainio, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad pasiektumėte tokią tekstūrą. Pirma, savo recepte naudokite mažiau cukraus. Dėl cukraus sausainiai būna kramtomi, todėl sumažinus cukraus kiekį, sausainiai bus traškesni. Antra, sausainius kepkite aukštesnėje temperatūroje trumpiau. Tai padės sukurti traškų išorinį sluoksnį neperkepdami sausainių viduje. Galiausiai į savo receptą taip pat galite pridėti šiek tiek kukurūzų krakmolo. Kukurūzų krakmolas padės sugerti drėgmę ir sukurti traškesnį sausainį.

Galiausiai geriausias būdas nustatyti, ar jums patinka traškūs šokoladiniai sausainiai, ar ne, yra eksperimentuoti ir išsiaiškinti, kas jums labiausiai tinka. Šiek tiek patobulinę galite sukurti tobulus šokoladinius sausainius, kurie atitiks jūsų skonio receptorius.