Ar per didelis apsinuodijimas maistu gali jus nužudyti?

Apsinuodijimas maistu, taip pat žinomas kaip maisto plintančios ligos, yra bendras terminas, apibūdinantis bet kokią ligą, kurią sukelia užteršto maisto ar gėrimų vartojimas. Apsinuodijimą maistu dažniausiai sukelia tokios bakterijos kaip Salmonella, E. coli ar Listeria, tačiau jį gali sukelti ir virusai, parazitai ar toksinai.

Apsinuodijimas maistu dažniausiai būna nesunkus ir nereikalauja medicininio gydymo, tačiau sunkiais atvejais tai gali būti pavojinga gyvybei. Dažniausi apsinuodijimo maistu simptomai yra šie:

* Pykinimas

* Vėmimas

* Viduriavimas

* Pilvo skausmas

* Karščiavimas

* Silpnumas

* Nuovargis

Sunkiais atvejais apsinuodijimas maistu gali sukelti dehidrataciją, elektrolitų pusiausvyros sutrikimą ir inkstų nepakankamumą. Kai kuriais atvejais apsinuodijimas maistu gali būti net mirtinas.

Apsinuodijimo maistu riziką galima sumažinti laikantis šių paprastų patarimų:

* Prieš ir po valgio kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu.

* Žalią mėsą, paukštieną, jūros gėrybes ir kiaušinius laikykite atskirai nuo kitų maisto produktų.

* Virkite maistą iki tinkamos temperatūros.

* Iš karto po gaminimo maistą atšaldykite.

* Venkite valgyti žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos mėsos, paukštienos, jūros gėrybių ir kiaušinių.

* Gerkite tik pasterizuotą pieną ir sultis.

* Prieš valgydami vaisius ir daržoves gerai nuplaukite.

Jei manote, kad apsinuodijote maistu, svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją. Tai ypač svarbu, jei jaučiate kurį nors iš šių simptomų:

* Vėmimas ilgiau nei 24 valandas

* Viduriavimas ilgiau nei 3 dienas

* 102 laipsnių Farenheito ar aukštesnė karščiavimas

* Stiprus pilvo skausmas

* Kruvinas viduriavimas

* Dehidratacija