"Ricotta Salata paprastai yra pagaminti iš išrūgų, kurie yra iš Pecorino Romano sūris priėmimo proceso šalutinis produktas. Varškė yra įdėti į krepšį pelėsių ir spaudžiamas. Druskos papildoma išgauti drėgmę ir padaryti varškė pakankamai kompaktiškas, kad gaminti vienodas, sausą, purią struktūrą. Druskos suteikia sūriui aštrų skonį. Kai virti, Ricotta Salata skoniai Paukščių ir kreminės, o ne sūrio. Ricotta Salata yra švarus baltas sūris, kuris atrodo Yummy ir viliojanti, kai suporuotas su spalvinga daržovių ir vaisių.
Kodėl Ricotta Salata?

"Ricotta Salata papildo kitus maisto nuostabiai. Jis gerina patiekalų skonį, ir tai yra gana prieinamą. Jis gerai veikia kartu su vaisių ir daržovių, visų tipų. Dėl savo tvirto tekstūros, jis gali būti Cubed tarkuoto, nudrožta arba nusiskuto.
Tarnauti Šaltojo

Pabandykite šalto arbūzas salotos su Ricotta Salata, baziliko ir riešutų , Mėgaukitės šalto Kale salotos su ricotta Salata. Kombainas ricotta Salata su pjaustytų kriaušių, segmentų kraujo apelsinų, pankolių, petražolių lapų ir lazdyno riešutų. Naudokite ricotta Salata kaip dėl iš arugula, burokėliai, obuolių ir alyvuogių salotomis įdaras. Pridėti ricotta Salata į žolelių salotos iš daržiniai builiai, peletrūno, krapų, bazilikų, ridikai, kūdikių laiškiniai česnakai ir kai citrinų žievelėmis. Naudokite jį kaip atšaldytos agurkų sriuba garnyras.
Tarnauti Karšto

Pabandykite Makaronai CON Cukinija el Ricotta Salata, karšto makaronų patiekalas, gaminamas su keptomis cukinijomis griežinėliais ir lydomas Ricotta Salata. Naudokite tarkuotų ricotta Salata per karšto Makaronai su žirnių ūgliai, kepta trūkažolių ir kai citrina. Pridėti jį supjaustyti bulvės, žirniai, pupelės, šparagai ir cukinijos su sviestiniu, česnaku citrinų padažu. Pabandykite ricotta Salata kaip sūrį mėsainiai, sumuštiniai ar scrambles pakaitalas. Naudokite jį garnyrą skrudintų bulvių pirštais, mėtos ir Fava pupelės. Sujungti ją su miško grybais ir artišokų.