Švieži sūriai yra Ricotta, grietinėlės sūris, šviežias mocarela, varškės ir maskarponės. Jie vadinami šviežių sūrių, nes jie turi galiojimo laikas yra maždaug tris savaites, o kartais ir mažiau. Kadangi šie sūriai yra ne amžiaus, o iš tikrųjų yra geriau naujesnis jie, JAV sūrio gamintojai, kurie gamina šių sūrių turi naudoti tik pasterizuotą pieną.
Minkštieji sūriai

Tipai iš minkštieji sūriai yra Havarti, Port Salut, ricotta Salata ir Brie. Minkšti sūriai lieka minkšta, nes jie yra brandinamas ne ilgiau kaip 60 dienų ir paprastai yra mažiau, tai reiškia, kad minkštieji sūriai gaminami JAV turi naudoti pasterizuotą pieną. Minkšti sūriai dažnai labai sklandžiai ir kreminės, lydyti lengvai ir dažnai tepamas
Kr & egrave;. Man Sūriai

Dažniausiai kr & egrave; parduodami JAV man sūriai naudoti pasterizuoto pieno , Pavyzdžiai kr & egrave; man sūriai yra Brillat Savarin, Chaource ir Šv Andre. Jie yra pagaminti naudojant didelius kiekius sviesto riebalų - iki 72 procentų, pagal Pasirinkite sūrių. Cr & egrave; me sūriai neturi amžiaus ir dėl jų didelio riebalų kiekio, kuris reiškia, kad jie geriau kai naudojamas iš karto po jie padarė
lydyti sūriai

"Perdirbti. sūriai fasuojami įvairovė dažniausiai rasti prekybos centruose. Šie sūrių nereikia aušinimo ir gali išlaikyti labai ilgą laiką. Amerikos sūris yra vienas paplitęs tipas lydyto sūrio. Tai tikrai čederio ir Colby sūriai, ištirpsta, vėl susidaro ir tada supakuoti vartoti derinys. Kiti tipai lydyto sūrio yra sumažintas riebalų sūrio ir Vache Qui Rit. Paprastai perdirbti sūriai turi dirbtinės kvapiosios pridėtas dėl apdorojimo pašalina didžiąją dalį sūrio gamtos skonio. Perdirbti sūriai taip pat vadinama klubo sūrių arba šaltosios pakuotės sūrių.
Sūris Maisto

Daugelis sūrių, kurie yra specialiai pagaminti skleisti laikomi sūris maistas. Techniškai, jie taip pat laikomi perdirbti sūriai, ir jie taip pat dažnai vadinama šalčio paketas sūrių. Sūrio padažai patenka į sūrio produktų kategorijai.