Kaip išlydyti sūris riekelėmis

sūris riekelėmis stovės už trintų sūrio bet lydymosi taikymo. Sumažintas riebalų sūriai neturite tą pačią struktūrą kaip reguliariai sūrių ir jie tampa kietas ir gumos su ilgai šildyti, atsižvelgiant į sūrio įmonės Sargento, todėl venkite neriebius sūris riekelėmis lydymui. Jūsų sūriu pasirinkimas, abu
jos riebumo ir įvairovė, ir metodo, kurį naudojate tirpsta tai lems, ar jūs galų gale su sklandžiai ir kreminės tirpintu sūriu arba gumos netvarka., Ko jums reikia
Sūris obliavimo

instrukcijos

1. Pasirinkite sūrio geresnio, lygesnė lydymo įvairovė. Robertas Wolke raštu Fine Cooking siūlo šiuos lydymosi sūrių: Cheddar, Asiago, Gruyère, Fontina, "Gouda", Monterėjaus Jack Emmentaler (arba Emmental), Havarti ir Miunsteris. Ieškokite šių sūrių griežinėliais prekybos centruose pieno, arba paprašyti griežinėliais iš savo vietos deli ar sūrio parduotuvėje.
   

2. Supjaustykite savo sūrį, jei jūs negalite rasti anksto griežinėliais sūrio. Ištraukite sūrio obliavimo per sūrio blokas nusiskusti ploniausias gabaliuką galima optimaliai lydymo paviršiaus.
   

3. "Nustatyti sūrio griežinėliai ant bent 30 minučių į priekį skaitliukas iki kambario temperatūros iki lydymosi. Tai padės išvengti platus, greitai sūpuoklės temperatūros ir padėti sūrį tirpti greičiau.
   

4. Tear sūrio griežinėliai į mažesnius skiauteles, jei norite pridėti skiltelės į padažą, arba naudojant juos kaip įdaras troškinti orkaitėje, sumuštinį ar picos.
   

5. Pridėti kankina sūris taip pat įdaras su kepta patiekalas per pastaruosius penkerius dešimties minučių virimo ir išimkite iš orkaitės, kaip patiekalas tik sūris ištirps.