Kaip užšaldyti gaudos sūris

Kai kurie iš geriausių kalbama apie Gouda reikalauti, kad vartotojas perka didelius kiekius sūrio. Yra dažnai nereikia nedelsiant panaudoti visas sūrio, tačiau saugoti Gouda sūris kartais gali įrodyti, kenkia sūriu. Laimei, saugoti Gouda sūris gali būti padaryta sėkmingai, su kelių atsargumo priemonių.
Ko jums reikia
Large peiliu
1/2 litrų dydžio Pašto fiksavimo plastikinius maišelius

Instrukcijos

1. Cut į sekcijas sūris ne didesnis kaip 1/2 svaro naudojant peilį. Įsitikinkite, kad porcijos yra supjaustyti formų, kurios bus lengvai tilps į zip-viršų maišelį.
   

2. Įdėkite kiekvieną sūrio porcija į atskirą maišelį. Su kiekvienu maišą, sulenkite maišelį aplink sūrio priversti kuo daugiau oro iš maišo prieš plombavimą maišą uždaryti.
   

3. "užšaldyti padalomis po 20 minučių sūrio. Tarp kiekvieno užšaldymo prieaugį, galime sūris pastovėti 5 minutes, esant kambario temperatūrai. Tai padės išvengti ledo kristalai susidarymo viduje sūriu ir griauna tekstūrą. Bent šešis kartus, prieš išvykstant sūrį į gėrio šaldiklį Kartokite šią procedūrą.