- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Užkandžiai , Sriubos ir salotos >> Sūriai >>
"Pecorino Romano sūrio pakaitalai
Vienas iš didžiųjų pasaulio sūrio gamybos tautų, Italija daro šimtai veislių, pradedant nuo lengvo, saldaus bocconcini aštrių, aštraus Pecorino Romano. "Pecorino Romano" yra suėję, sausas avies pieno sūris, tarkuotas taupiai į makaronų ir kitų patiekalų kaip stiprus aromato ir skonio stipriklis. Jei jūs neturite Romano vertus, kitų sausų grotelės sūriai naudoti - jei netikra -. Pakaitalai
grotelės Skonis Palyginimas
Pagrindiniai veislių kieto grotelės sūrio akciją plačiai panaši tekstūra, trapūs ir labai tankus. Jų skoniai, kita vertus, gali skirtis priklausomai nuo to, plačiai naudojamo pieno, ir cheesemaker nustatymuose. "Pecorino Romano ryškiausią iš bendrų veislių, labai aštraus ir sūraus. Geras kokybės Parmezano arba jo artimas pusbrolis Grana Padano, yra beveik kaip sūrus, bet švelnesnis ir nuttier skonio. Italų ar vidaus Asiago, Amerikos Sausas Džekas ir amžiaus ispanų manchego turi mažiau druskos, saldesnis, nuttier skonių.
Praktinis taikymas
Iš lengvai prieinamų alternatyvų, taip pat -aged Parmezano - ne natūra iš purtyklė, bet gerų dalykų blokas - tai arčiausiai pakaitalas. Jis atšoko subtilesnį, sudėtingesnį aromatą, ir jums reikia naudoti šiek tiek daugiau pakeisti į Romano druskingumą. Sausas Jack manchego ir Asiago nėra taip užsispyręs, todėl jums reikia naudoti daugiau nei receptas reikalauja. Jų skonis yra lygiai taip pat malonus picos ar ledų padažai, nors jie nebus stovėti iki pomidorų padažu, kaip visų pirma Romano. Kur tai įmanoma, pridedant nedidelį kiekį aštraus ožkos sūrio jūsų patiekalas gali padėti modeliuoti Romano aštrų kraštą.
Previous:Tipai mėlynųjų sūrių
Maistas ir gėrimai
- Kaip Padaryti Šokoladas Sernik
- Kaip man pasakyti viskio (4 žingsniai) amžius
- Kaip padaryti, kad spagečiai su vištiena
- Kaip padaryti, kad kepimo akmuo
- Galutinis vadovas Didžiųjų keksas
- Kaip žinoti, kada persikų pribrendo
- Kaip Kuko vytintos Špinatai Taigi paaiškėja ryškiai žal
- Kaip lėtai kepkite šašlykinė krosnis (4 žingsniai)
Sūriai
- Brie sūriu ir šaldymo
- Kur pirkti sūrio didmeninė prekyba (5 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad parmezano sūriu
- Kaip padaryti, kad feta
- Tipai Pasterizuotas sūris
- Skirtumas tarp Hard & amp; Minkštieji sūriai
- Lydytas sūris vs. Natūralus Sūriai
- Kaip užšaldyti sūriai (4 Žingsniai)
- Kaip ilgai Pastarieji Parduoda data galima valgyti Brie sūr
- Kaip Kepkite Mišrūnė Uoga Brie