Kaip padaryti, kad sūrio iš žalio ožkos pienas

"Padaryti sūrio iš žalio ožkos pieno, tik kelis ingredientus. Ožkos pienas yra sveikiau nei karvės pieno, o tai yra daugiau baltymų. Ožkos pieno yra vietos bakalėjos parduotuvėse. Tačiau, švieži ožkos pienas daro geriausią ožkos sūrio. Pirkimo ožkos pieną iš ūkininko rinkos ar vietos ūkininko padaryti šviežiausią sūrio.

Ožkos sūris yra brangus ir gali būti sunku rasti ne parduotuvėse. Sūrio iš ožkos pieno bus jums sutaupyti pinigų. Procesas reikalauja tik šiek tiek kantrybės ir pastangų.
Ko jums reikia
"Half-galonų ožkų pieną
nerūdijančio plieno virdulys
Maisto gaminimas termometro
2 arb. citrinos sulčių
Kiaurasamtis
Šaukštas
marlę
instrukcijos

1. Supilkite ožkų pieną į nerūdijančio plieno virdulys ar puodą. Vieta virdulys ant vidutinės ugnies apie viryklė degiklis. Tegul pieno troškinkite, kol jis pasiekia norimą temperatūrą 190 & amp; # xB0; f.
   

2. Pašalinti ožkų pieną nuo karščio. Leiskite pieno atvėsti iki 100 & amp; # xB0 F ar mažiau prieš tęsiant. Tai labai svarbu varškė tinkamai suformuoti, ir tai apsaugo jus nuo degimo sau.
   

3. Lengvai pridėti 2 arb. citrinos sulčių. Sudėkite citrinos sultis ir pieną. Varškė pradės atskirti. Tęsti, jei norite pridėti daugiau citrinos sulčių, jei tai neįvyks. Kai pienas primena varškę, išimkite jį iš viryklė.
   

4. "Linija kiaurasamtis su marlę gabalas. Šaukštas dėmesį į varškės ant marlę. Leiskite varškė padermė dvi valandas išleiskite skysčio perteklių.
   

5. Išmeskite skystis. Švelniai suspauskite marlę su varškės pašalinti bet kokį išlikęs pieno. Atidarykite marlę ir uždėkite varškės į konteinerį.
   
   

6. Vieta sūreliai šaldytuve. Šaldyti mažiausiai 24 valandų varškė prieš vartojančiomis užtikrinti, kad jie yra teisus tekstūrą. Spaudos varškė kartu mažame konteineryje suformuoti sūrio blokas.