įdėti 2 kvortos pieno į didelį puodą ir jį iki 180 laipsnių virš mažos ugnies, dažnai maišydami.

Pridėti 2 puodeliai kefyro ir maišykite, tada pridėkite acto ir išmaišykite. Išjunkite ugnį ir įmaišykite lėtai, kol mišinys pradės atskirti.

"Tegul jis sėdi už 10 minučių. Netrukdykite mišinį per šį laiką. Laukdamas, linija kiaurasamtis su mažiausiai dviem sluoksniais marlę.

Naudojant didelį šaukštą ar kaušas, įdėti varškės (kietosios medžiagos) į marlę pamušalu kiaurasamtis.

"Tegul varškė nutekėjimo bent valandą. Kartais surinkti aplink sūrio marlę taikyti kai slėgis prie sūrio padėti jam ištekėti. Jūs taip pat galite susieti sūrį iki į marlę išlaikyti spaudimą jį.

Perkelkite sūrio saugojimo indą, įdėti druskos pagal skonį, ir parduotuvėje, kuriems šaldytuve iki penkias dienas. Žanrai