Kaip padaryti, kad ožkos sūris (6 žingsnių)

Ožkos sūris yra delikatesas dažnai naudojami daugelyje nuostabių europietiškos virtuvės patiekalų. Šis sūris gali būti brangiau ir šiek tiek paslaptingas kokybę. Tačiau, jei jūs išmoksite kaip padaryti šį nuostabų sūrio, tada jūsų paieškos už geriausią ožkos sūriu baigsis teisę savo virtuvėje. Atlikite šiuos pagrindinius veiksmus, kad ožkos sūrio ir mėgautis šį skanus gydyti bet kuriuo metu jūs norite.
Ko jums reikia
kiaurasamtis
marlę
ožkos pienas
šviežių citrinų sulčių arba acto
didelį puodą
Samtis
Druskos ir pipirų pagal skonį
Pasukos (neprivaloma)
Papildomos pagardai (neprivaloma)

instrukcijos

1. < p> Padaryti bakalėjos sąrašą ir gauti pagrindines medžiagas reikia, kad sūris. Sąrašas apima ožkos pieno (apie 1/2 galonų), citrinos, košerinio druskos ir sūrio skudurėliu. Be to, jūs taip pat gali pridėti pasukos už papildomą kreminės skonio, jei pageidaujama.
   

2. Šilumos pieno nerūdijančio plieno /ne reaktyvinės puodą bent 185 laipsnių (arba mažai šilumos) , Leiskite užvirti, žiūri atsargiai, kad būtų išvengta virimo arba deginimas.
   

3. Pašalinti pieną nuo ugnies ir leisti sėdėti. Pridėti citrina (arba actą), maišant, kol varškė atskirti nuo išrūgų. Mišinys turėtų atrodyti didelių gumulėlių varškės tinkamai atskirti.
   

4. "Linija kiaurasamtis su kelių sluoksnių marlę ir. Samtis varškė į sietelį, išpilant išrūgų.
   

5. "Leisti varškė atvėsti, nuspaudžiant, kaip daug drėgmės iš jų, kaip įmanoma. Įdėkite varškės dubenį ir pagardinkite jūros druska. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių savo pasirinkimą, pavyzdžiui, vaistažolių de Provence ar kas nors nori.
   

6. Spaudos varškė į dubenį padaryti blokas, arba suvyniokite į marlę. Vieta varškė į mažiausiai 1-2 dienas šaldytuve, prieš išimdami ir degustacija. Žanrai