Kaip galite apibūdinti sūrį?

- Kreminė: Sūris yra minkštas ir glotnus, turintis daug riebalų. Pavyzdžiui, Brie, Camembert ir Roquefort.

- Trupūs: Sausas ir trapus sūris, kuriame mažai drėgmės. Pavyzdžiui, parmezanas, pecorino ir romanas.

- Įmonė: Sūris kietas ir tvirtas, vidutinio drėgnumo. Pavyzdžiui, Cheddar, Swiss ir Gouda.

– Minkštas: Minkštas ir tepamas sūris, turintis daug drėgmės. Pavyzdžiui, kreminis sūris, rikota ir mocarela.

– Šviežia: Sūris, pagamintas iš nebrandintos varškės ir turi subtilų skonį. Pavyzdžiui, queso freska, paneer ir feta.

- Senas: Ilgą laiką brandintas ir stipresnio skonio sūris. Pavyzdžiui, parmezanas, Čedaras ir Gouda.

- Mėlyna: Sūris, užkrėstas pelėsių kultūra, dėl kurios visame sūryje susidaro mėlynos gyslos. Pavyzdžiui, Stilton, Gorgonzola ir Roquefort.

- Plauto žievė: Sūriu arba alkoholio tirpalu nuplautas sūris, kuris sukuria savitą skonį. Pavyzdžiui, Munster, Limburger ir Époisses.