Kas yra chipotle sūrio fondiu?

Chipotle sūrio fondu yra kreminis, lydytas sūris, pagardintas chipotle pipirais adobo padaže. Tai skanus ir universalus patiekalas, kurį galima patiekti kaip užkandį, pagrindinį patiekalą ar desertą.

Ingredientai:

- 1 svaras (450 gramų) susmulkinto sūrio (čederio, Monterey Jack arba jūsų mėgstamų produktų derinio)

- 1/2 puodelio (120 mililitrų) riebios grietinėlės

- 1/4 puodelio (60 mililitrų) pieno

- 1 valgomasis šaukštas (15 mililitrų) kukurūzų krakmolo

- 1 arbatinis šaukštelis (5 mililitrai) maltų čipotų pipirų adobo padaže

- 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 mililitrų) druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio (1,25 mililitro) juodųjų pipirų

- 1 valgomasis šaukštas (15 mililitrų) susmulkintos šviežios kalendros (garnyrui)

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode sumaišykite tarkuotą sūrį, riebią grietinėlę, pieną, kukurūzų krakmolą, traškučius, druską ir juoduosius pipirus.

2. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

3. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau troškinkite fondiu 5–10 minučių arba kol jis išsilydys ir taps vientisas.

4. Papuoškite fondiu susmulkinta šviežia kalendra ir patiekite su mėgstamais gurkšneliais, pavyzdžiui, duonos kubeliais, krekeriais, daržovėmis ar vaisiais.

Mėgaukitės!