Ar galima varškę palikti per naktį?

Varškės negalima palikti per naktį dėl bakterijų dauginimosi pavojaus. Varškė yra greitai gendantis pieno produktas, todėl jį reikia laikyti šaldytuve 40 °F (4 °C) ar žemesnėje temperatūroje. Naktį palikus varškę kambario temperatūroje, bakterijos gali daugintis, o tai gali sukelti per maistą plintančias ligas, tokias kaip Listeria, E. coli ar Salmonella.