Kas yra haloumi sūris?

Haloumi yra pusiau kietas sūrus sūris, kilęs iš Kipro. Jis gaminamas iš avies ir ožkos pieno mišinio ir tradiciškai gaminamas naudojant nepasterizuotą pieną. Haloumi yra šiek tiek sūraus skonio ir tankios, kramtomos tekstūros. Jis dažnai naudojamas salotoms ir ant grotelių keptiems patiekalams, nes gali išlaikyti formą ir lengvai tirpsta. Haloumi taip pat naudojamas kaip keptas sūris ir dažnai patiekiamas kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas.