Ar mocarela turi būti šaldyta?

Mocarela yra šviežio sūrio rūšis, gaminama iš karvės pieno. Tai minkštas, baltas, švelnaus skonio sūris. Mocarela paprastai naudojama picoms ir salotoms gaminti, tačiau ją galima valgyti ir vieną.

Kaip ir kituose šviežiuose sūriuose, mocareloje yra daug drėgmės. Dėl to jis gali sugesti, todėl jį visada reikia laikyti šaldytuve. Mocarela turi būti laikoma originalioje pakuotėje arba sandariame inde. Šaldytuve galima laikyti iki 1 savaitės.

Jei mocarela nebus atšaldyta, ji pradės gesti. Sūris taps minkštas ir gleivėtas, gali atsirasti rūgštaus kvapo. Sugedusios mocarelos valgyti negalima.