Amerikoje, dauguma žmonių tiesiog kreiptis į "Tex-Mex čili con carne kaip paprastas senas "čili". raudona Cinkuota troškinys paprastai yra žemės ar kubeliais jautienos, pupelės ir prieskonių, pavyzdžiui, čili miltelių, česnakų, kmynų ir įvairių pipirų verdančio kurį supjaustyti pomidorai ir pomidorų pasta ar tyrės padažu. Virėjai dažnai pridėti savo posūkiais į čili con carne, kurie svyruoja nuo cinamono pabarstyti arba lydyto šokolado šiek tiek alaus Be padažu. Raudonųjų čili con carne atveju tomatillos tarnauti kaip vienas iš šių neprivalomų tweaks. Skolinti jūsų čili aštrių, tortų kraštą tik su šiek tiek saldus atspalviu, mišinys tomatillo tyrės į savo sultyse esant maždaug 1 puodelio tamatillo per 2 puodeliai pomidorų santykis.
Eiti Žalioji

Nors galite imtis arba palikti tomatillos raudonojo čili con carne, jie tarnauja kaip esminė aštroko chile Verde - ar žalia Čilė - padažas. Pridėti mėsos chile verde, paprastai Kiaulienos mentė gabaliukus, o ne raudono čili jautiena, ir jis tampa čili Verde CON Carne. Į verde versija, tomatillos veikti kaip čili padažu pamatai, kartu su kitų bendrų sudėtinių dalių, pavyzdžiui, svogūnai, Chiles, pipirai, kalendra, Serranos ir česnaku. Nors raudonas čili yra šilčiau, turtingesnį skonį, tomatillo pagrindu čili Verde yra Springer lengvesni ir daug Tangier skonį.
Tomatillo poveikis

Ar naudoti taupiai raudona Čilė CON Carne arba kaip čili verde con carne pamatai, tomatillos skolinti jūsų patiekalas iš karto aštrus, tortų skonis su citrusinių pažymi ir subtiliai sklandžiai, pikantiško apdaila. Tačiau skonis yra ne tik vaidmenį tomatillos žaisti savo čili padažu; nes vaisiai funkcija aukštą pektino turinį, jie taip pat padeda sustorėti padažą. Jei naudojate tomatillos savo čili, palikite kitas tirštikliai - pavyzdžiui, miltų, masa harina, Kukurūzų miltai `o ar kukurūzų krakmolo - vengti bedantis padažas
gauti maksimalią naudą iš Tomatillos
<. li>

"iš tomatillos naudingumas nesibaigia ne čili. Salsa Verde iš šių plonas mažai vaisių skolina pati į viską iš tortilla lustai tacos. Dėl turtingas, kepta imtis dėl Taco, chilaquiles su žalia salsos tilptų sąskaitą. Tomatillo padažas taip pat akcentai krevečių gražiai, skolindami vaisių ir kvapnus krašto. Dėl žiebtuvėlio bilieto, kreiptis į kukurūzų ir žaliųjų pupelių salotos su tomatillo padažu arba su aštroko tomatillo guacamole pusėje.