Kaip vartoti šilumą iš Čilė (4 Žingsniai)

Kaip mažai Sunkioji su aštriais pipirais ar čili miltelių gali sukelti čili, kad patarimai šilumos skalė nuo skanų ugningas, kad grėsmingai neskanūs. Laimei, keletą triukų iš prekybos gali sutramdyti ugnį į puodą, todėl jūs neturite pradėti nuo nulio. Jis visada geriausia pradėti su nedideliu kiekiu miltelių arba šviežio pipirais savo čili ir virkite jį bent 20 minučių prieš degustacijos ir pridedant daugiau leisti laiko prieskonių absorbuoti į mėsos ir pupelių. Things You " turėsite
Pieno produktai (sūris, grietinė)
Citrus (kalkės, ananasų)
Avokadų
instrukcijos

1. Patiekti čili su sveikais dollops grietine ir čederio sūrio. Į cheminiai junginiai, kurie daro paprikos karšto įsisavinti lengviau į riebalų, rūgščių ar cukraus. Pienas yra geriausias tramdytojas šilumos pikantiškas karšto maisto, bet pieno produktų, kad yra daugiau čili patogus darbas geriausias. Į avokadų riebalai taip pat gali padėti sugeria šilumą, todėl tarnauja dubuo su keliais griežinėliais arba padaryti ne aštrus guacamole įdėti į viršų.
   

2. įmaišykite šiek tiek citrusinių vaisių. Rūgšties ir saldumo vaisių, pavyzdžiui, ananasų, apelsinų, citrinų ir žaliųjų citrinų padės sumažinti šilumos mastą super karšto čili. Naudojant šiuos skonių tipus, taip pat pakeisti savo maistą žymiai skonį, jei jie naudojami viršijant, kad su pipirais, pradėti su mažais ir didinti palaipsniui.
   

3. praskieskite mišinį. Pridėti daugiau pupelių, mėsos ir kitų ingredientų išsklaidyti čili šilumą. Tai gali sukelti daugiau čili nei buvo pasirengę spręsti, todėl pasiruoškite įšaldyti kai kitą rinkimą.
   

4. "Žinokite savo Čilė. Kai sudėti ingredientus jūsų kitą partiją čili, ką nors, ko tikėtis iš paprikos tyrimus. Visi Čilė yra įvertinti ant Scoville skalę šilumos. Pavyzdžiui, varpas pipirai normos nulio skalėje A poblano normas 1000 vienetų, o uoginės paprikos ateina tarp 2500 ir 8000 Scoville vienetų. Parduodamų paprikos gali žymiai šokinėti ant šilumos mastu, todėl rūpintis kai naudojant pipirų nesate susipažinę su.