Ką daryti, kad sušvelnintumėte čili, jei jūsų čili yra per aštrus?

1. Pridėti pieno produktų :Pieno produktai, tokie kaip grietinė, paprastas jogurtas ar sūris, gali padėti sumažinti aštrumą, nes prisijungia prie kapsaicino, junginio, atsakingo už šilumą.

2. Saldikliai :Pridėjus šiek tiek saldumo su medumi, ruduoju cukrumi ar melasa, galite subalansuoti aštrumą.

3. Rūgštys :Įdėjus rūgščių ingredientų, pvz., žaliųjų citrinų sulčių, citrinų sulčių arba acto, galima sumažinti karštį.

4. Kokosų pienas :Kokosų pienas gali pridėti kreminį, vėsinantį elementą ir sumažinti aštrumą.

5. Žemės riešutų sviestas :Žemės riešutų sviestas ar kiti riešutų sviestai taip pat gali padėti įsisavinti šiek tiek aštrumo.

6. Keptos daržovės :Įdėjus papildomų skrudintų daržovių, pavyzdžiui, bulvių ar morkų, aštrumas gali sumažėti padidinus čili tūrį.

7. Grūdai :Pridėjus grūdų, pvz., ryžių ar quinoa, čili gali būti mažiau koncentruotas, taigi mažiau aštrus.

8. Sultinys arba vanduo :Įpylus daugiau sultinio ar vandens, aštrumas gali praskiesti per daug nepakeisdamas skonio profilio.

9. Tortilijos arba duona :čili patiekimas su tortilijomis, duona ar kukurūzų duona gali padėti žmonėms pritaikyti aštrumą pagal savo skonį kontroliuojant čili kiekį, kurį jie deda ant kiekvienos porcijos.

10. Cukrus :Nedidelis cukraus kiekis kartais gali padėti subalansuoti šilumą.

11. Avokadas arba gvakamolė :Įdėjus šiek tiek kreminio avokado ar gvakamolės, galima suteikti vėsinančio aštrumo kontrasto.

12. Kukurūzų krakmolo srutos :Įpilkite kukurūzų krakmolo srutos, pagamintos iš kukurūzų krakmolo ir vandens, sumaišyto iki vientisos masės. Nuolat maišydami vėl užvirinkite čili. Tai padės sutirštinti čili ir sutramdyti kaitrumą.