Kaip gaminami karšti geetai?

„Hot Cheetos“ gaminami naudojant procesą, kurio metu iš kukurūzų miltų ir kitų ingredientų išspaudžiama tešla, kepami išspausti tešlos gabalėliai ir pagardinami aštriais sūrio milteliais. Štai žingsnis po žingsnio proceso apžvalga:

1. Tešlos ruošimas :Pirmasis žingsnis yra tešlos paruošimas ekstruzijai. Tešla gaminama iš kukurūzų miltų, miltų, vandens, druskos ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, prieskonių ir skonių. Tikslus receptas ir naudojami ingredientai gali skirtis priklausomai nuo konkretaus gaminamo Hot Cheetos prekės ženklo ar tipo.

2. Išspaudimas :Kai tešla yra तैयार, ji perleidžiama per ekstruderį. Ekstruderyje yra norimos Cheetos formos štampai ir jis spaudžiamas išverčia tešlą per šį štampą. Taip susidaro ilgos plonos tešlos juostelės, kurios supjaustomos į atskiras dalis, kai jos išeina iš ekstruderio.

3. Kepimas :Tada tešlos gabaliukai kepami karštame augaliniame aliejuje. Taip iškepa tešla ir Cheetos įgauna būdingą traškią tekstūrą. Kepimo procesas taip pat padeda pašalinti iš tešlos drėgmės perteklių.

4. Prieskoniai :Po kepimo Cheetos pagardinami aštriais sūrio milteliais. Sūrio milteliai paprastai gaminami iš prieskonių mišinio, įskaitant čili pipirus, čederio sūrį ir kitas kvapiąsias medžiagas. Sūrio milteliai dedami ant Cheetos dar karštų, kad jie galėtų prilipti prie paviršiaus.

5. Aušinimas ir pakavimas :Pagardinti Cheetos atvėsinami ir supakuojami. Paprastai jie supakuoti į maišus arba talpyklas, kurios yra skirtos išlaikyti šviežumą ir traškumą iki vartojimo.

Verta paminėti, kad konkretus „Hot Cheetos“ gamybos procesas gali šiek tiek skirtis tarp skirtingų prekės ženklų ir gamintojų, tačiau bendri veiksmai ir principai paprastai yra panašūs.