Pakaitalai alum ėsdinimo (8 žingsniai)

alūno, arba aliuminio kalio sulfatas, yra tapatinama su beicavimo, tačiau atrodo, aliuminio druska veiksmingumas turi būti mažesnis nei manyta. Ėsdinimo nuėjo ilgą kelią nuo senų dienų ir alūnas dažnai keičiamas pakaitalais, kad padidinti tvirtumą, duoda trapumą patirties su kiekvienu marinatas įkandimo. Keitimai reikalauja šiek tiek daugiau nei didelį konteinerį ilgą agurkų įsiurbti įtvirtinti pektino prieš faktinį beicavimo procesas prasideda.
Ko jums reikia
didelis konteineris
Druska
Ice Vandens vonia

1. Fill didelį indą su ledu vandens.
   

2. Vieta agurkus ledinis vanduo.
   

3. "Leisti agurkai mirkti 4 iki 5 valandų prieš ėsdinimo maksimalaus tvirtumo. Pridėti daugiau ledo, kiek reikia išlaikyti vandenį atšaldyti.
   Liepų Sugerti
   

   1. Derliaus iš 1 puodelis maisto kokybės kalkių tirpalo ir 1/2 puodelio druskos už kiekvieną vieną galoną vandens į didelį konteinerį.
      

   2. Vieta agurkus į kalkių tirpalu ir leisti įsigerti 12 iki 24 valandos iki beicavimo.
      

   3. "Išleiskite iš bako sprendimą ir skalavimo agurkus.
      

   4. Pripildykite indą su šaltu vandeniu ir pamerkti agurkus už papildomą valandą gryname vandenyje pašalinti absorbuojamas kalkių.
      

   5. Atlikti cool vandens mirkyti du kartus daugiau, siekiant užtikrinti visų absorbuojamas kalkių pašalinamas iš agurkų.