balzaminio acto, kuri visų pirma sudarytas iš vandens, niekada visiškai sujungti su aliejumi, nes jų molekulės atstumti vienas kitą. Tačiau naftos prideda norimą creaminess į balzaminio acto. Emulsiklis stabilizuoja tarp aliejaus ir vandens obligacijas, skatinant juos sujungti. Kai skambinate kreminės balzaminio acto emulsija, pridėkite aliejaus paskutinis, dulksna jį lėtai plakti energingai kruopščiai sujungti. Pasirinkti kokyb aliejų, tokių kaip alyvuogių arba vynuogių kauliukų aliejaus.
Majonezas

Majonezas prideda kreminės tang į balzaminio acto. Pabandykite derinant 1 puodelis majonezo su 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus ir 1/4 puodelio balzamiko acto, lėtai dulksna aliejaus paskutinis, o energingai plakti. Pridėti jokių prieskonių jums patinka - pavyzdžiui, maltos česnako skiltelė arba maltos askaloniniai žiupsnelis; smulkiai kapotų šviežių arba džiovintų žolelių, pavyzdžiui, bazilikai ar raudonėlio pabarstyti; ar keli brūkšneliai druskos ir pipirų - suknelė jį aukštyn
Garstyčių

Garstyčios ne tik prisideda creaminess, tačiau jo asortimentas skonių -. iš saldus aštrus - kad jis universalus papildymas. Paprastas derinys 1/4 puodelio balzamiko acto 2 šaukšteliai garstyčių ir 3/4 puodelio alyvuogių ar vynuogių kauliukų aliejumi whisked į gamina skaniai emulsija. Pabandykite naudoti medaus garstyčių išryškinti saldus pastabas, ar eiti su pagrindinio Dijon papildo balzaminio acto sudėtingumą.
Jogurtas

Jogurtas yra puikus pasirinkimas priėmimo kreminės balzamiko emulsijos, ypač jei norite sumažinti kalorijų. Pabandykite derinant 1/4 puodelio paprasto jogurto su 1/4 puodelio balzamiko acto ir 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, plakti derinti. Įtraukti į Dijon garstyčių šaukštą didesnio skonio ir creaminess, jei jums patinka. Pridėti kelis brūkšnelius druskos ir pipirų, pagal skonį. Šviežiai malta česnakai ir čiobrelių prisidėti žemiškas ryškumą.
Profesionalaus Sidekicks

Medus ir česnakų pasta yra mažiau žinomų emulsikliai, kurie gali padėti išlaikyti balzaminio acto ir aliejų emulsijos kartu, o prisidėti atskirus skonius. Try naudojant juos kartu su kitu emulsiklis. Įrašyta medaus šaukštą pristato malonų saldumą prie balzamiko ir garstyčių emulsija, o česnakų pasta šaukštą prisideda skonio Punch jogurto-neemulsuoti balsamics.