Kaip padaryti, kad alyvuogių aliejaus padažu (4 Žingsniai.)

Šis straipsnis bus parodyti jums, kaip padaryti du greitai ir lengvai alyvuogių aliejaus pagrindu salotų padažai Things jums reikia
extra virgin olive oil
Du dideli Askaloniniai
Sherry vyno actas
Dijon garstyčių
balzaminio acto
viena galva česnako
aliuminio folija
druskos
Pepper
Dideliame dubenyje
Suplakite
Kaip padaryti, kad dvi alyvmedžių aliejaus pagrindu užpildai

1. Pasirinkite alyvuogių aliejaus. Naudodami alyvuogių aliejaus pakepinti ir kepti, reguliariai yra gerai, bet kai aliejus yra šou žvaigždė, visada naudokite Extra Virgin. Extra Virgin alyvuogių aliejus, pagamintas iš pirmojo spaudžiant alyvuogių ir yra labiausiai kvapnus tipo alyvuogių aliejaus. Čia galite rasti Extra Virgin alyvuogių aliejus iš viso pasaulio, bet patys geriausi iš Italijos (ypač Umbrija, Toskana ir Sicilija), Ispanijoje ir Graikijoje. Yra keletas ir ateinančiais amatinius alyvuogių aliejų iš Kalifornijos, bet jie šiek tiek sunkiau rasti. Jei turite išteklių, aš rekomenduoju juos. Dabar jūs esate pasirengęs padaryti dvi skirtingas tvarsliava, kad bus parodyti savo aliejus: a. Sherry askaloniniai užpilu ir skrudinti česnakai balzamiko užpilu
   

2. Sherry Askaloninis Vinigrets. Kauliukai askaloniniai į labai mažas, net gabalus ir atidėtos. Kombainas 1/3 puodelio Sherry vyno acto ir 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus į dubenėlį. Pridėti Dijon garstyčių šaukštą ir pradėti plakti. Garstyčių veiks kaip rišiklis išlaikyti aliejaus ir acto kartu. Pridėti askaloniniai česnakai, o plakti. Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Naudokite iš karto arba laikyti hermetiškame inde iki savaitės. Tai padažas yra fantastinis nieko iš lengvojo salotos mišrių mesculin žali, su Endive ir Rėžiukai salotos su obuoliais ir Rokforo sūrio.
   

3. Skrudintos Česnakai balzamiko Vinigrets. Norėdami kepti česnakai, įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių. Supjaustykite visą galvą česnako per pusę, plotį, todėl visi skilteles česnako yra perpus ir veikiami. Užgesinti liberaliai maždaug šaukštą alyvuogių aliejaus ir apvyniokite abu aliuminio folijos puses su žiupsneliu druskos ir pipirų žiupsnelis. Įdėkite česnako paketą orkaitėje 20-25 minučių. Pašalinti iš orkaitės, išsivynioti ir leiskite visiškai atvėsti. Kai kietas, jūs galėsite tiesiog išspausti česnako skilteles iš česnako galvą. Surinkite juos į dubenį ir sutrinkite kartu su šakute atgal, kol jūs sukūrėte pasta.
   

4. Įdėkite padažu kartu. Įdėkite česnako pasta į didelį dubenį ir pradėti transliacijos iš 1/2 puodelio savo alyvuogių aliejaus, kaip jūs šluotelė. Ar tai, kol visą alyvą yra įtrauktas. Tai gali užtrukti kelias minutes. Kai aliejus yra įtrauktos, prasideda tą patį daro su 1/2 puodelio iš balzaminio acto. Toliau plakti po visų actu yra dubenį. Tai bus sustorėti padažu ir spalva taps šiek tiek lengvesni. Šiuo metu, skonio padažą, siekiant nustatyti, jeigu yra daugiau druskos ir pipirų yra reikalinga. Jei taip, pridėkite prieskonių ir šluotelė įtraukti. Tai padažas taip pat laikyti apie savaitę hermetiškame inde. Išbandykite šį vinnaigrette per skrudintų burokėlių ir ožkos sūriu ar dėl sudėtiniame salotos frisee, Paveldas pomidorų ir griežinėliais, atsispausdinti anties krūtinėlė.