Koks yra dažniausiai naudojamas maisto konservantas?

Dažniausiai naudojamas maisto konservantas yra druska (natrio chloridas). Jis šimtmečius buvo naudojamas maistui konservuoti, stabdant mikroorganizmų augimą. Druska ištraukia vandenį iš bakterijų ir kitų mikroorganizmų, o tai neleidžia jiems augti. Jis taip pat slopina fermentų, reikalingų mikrobų augimui, gamybą. Druska naudojama įvairiems maisto produktams, įskaitant mėsą, žuvį, daržoves ir sūrį, konservuoti.