Ar galite vartoti mono ir digliceridų, jei esate alergiški sojai?

Mono ir digliceridai yra emulsiklių tipai, kurie dažniausiai naudojami perdirbtuose maisto produktuose, siekiant pagerinti tekstūrą ir stabilumą. Paprastai jie gaminami iš augalinių aliejų, tokių kaip sojų aliejus, palmių aliejus arba medvilnės sėklų aliejus.

Jei turite alergiją sojai, svarbu vengti maisto produktų, kuriuose yra sojos darinių, įskaitant mono ir digliceridus, pagamintus iš sojų aliejaus. Tačiau kai kurie mono ir digliceridai gali būti pagaminti iš kitų augalinių aliejų, tokių kaip palmių aliejus arba medvilnės sėklų aliejus, ir gali būti saugūs žmonėms, alergiškiems sojai.

Visada geriausia atidžiai perskaityti bet kurio maisto produkto sudedamųjų dalių sąrašą, kad įsitikintumėte, jog jame nėra sojos ar sojos darinių, jei esate alergiškas sojai. Jei nesate tikri, ar gaminyje yra sojos, galite susisiekti su gamintoju ir pasiteirauti apie gaminyje naudojamų mono ir digliceridų šaltinį.