Kas yra amuse bouche?

Amuse bouche (/ˌɑːˈmjuːz ˈbuːʃ/; prancūzų k. „burnos pramogautojas“) yra vieno kąsnio užkandis:mažas, subtilus maisto kąsnis, paprastai patiekiamas prieš valgį. Amuse-bouches dažnai patiekiamas vienu kąsniu ir dažniausiai be sidabro dirbinių. Nors dažnai patiekiami restorane kaip nemokamas patiekalas namuose „pralinksminimui“ arba kaip valgio atidarymas, jie taip pat plačiai naudojami kaip kokteilių vakarėlių ir banketų dalis.