Kas yra maistas iš nerafinuotų miltų?

Maistas, pagamintas iš nerafinuotų miltų, reiškia produktus, pagamintus naudojant miltus, kurie yra minimaliai apdorojami, išsaugant natūralias grūduose esančias maistines medžiagas ir skaidulą. Ši sąvoka dažnai siejama su sveikesniu mitybos pasirinkimu. Štai keletas maisto produktų, pagamintų iš nerafinuotų miltų, pavyzdžių:

1. Nesmulkintų kviečių duona:ši duona gaminama iš nesmulkintų kvietinių miltų, kuriuose yra visos trys kviečių branduolio dalys (sėlenos, gemalai ir endospermas), suteikiančios būtiniausių skaidulų ir maistinių medžiagų.

2. Viso grūdo makaronai:Panašiai kaip viso grūdo duona, viso grūdo makaronuose naudojami nerafinuoti miltai, pagaminti iš viso grūdo. Jis turi didesnę maistinę vertę, palyginti su įprastais makaronais, pagamintais iš rafinuotų miltų.

3. Smulkintų grūdų krekeriai:šie krekeriai gaminami iš nerafinuotų viso grūdo miltų, dažniausiai iš skirtingų grūdų, pavyzdžiui, kviečių, avižų ar rugių, derinio.

4. Akmens maltų miltų gaminiai:akmens malimas yra tradicinis malimo būdas, išsaugantis natūralią grūdų tekstūrą ir maistines medžiagas. Produktai, pagaminti iš akmenyje sumaltų miltų, pavyzdžiui, duona ir kepiniai, išlaiko sodresnį skonį ir didesnį skaidulų kiekį.

5. Daugiagrūdė duona:ši duona apima įvairių rūšių nerafinuotus miltus, pagamintus iš skirtingų grūdų, pavyzdžiui, kviečių, miežių, avižų, rugių ir kt. Jame yra įvairių maistinių medžiagų.

6. Nesmulkintų kviečių picos pluta:vietoj rafinuotų baltųjų miltų galima naudoti viso grūdo kvietinius miltus, kad būtų pagaminta sveikesnė ir maistingesnė picos pluta.

7. Grūdų dubenys:daugelis grūdų dubenėlių gaminami iš nerafinuotų grūdų, tokių kaip rudieji ryžiai, kvinoja, miežiai ar farro. Jie derinami su daržovėmis, baltymais ir sveikais priedais.

8. Nesmulkintų kviečių tortilijos:šios tortilijos gaminamos iš nerafinuotų kvietinių miltų, kurios yra geras skaidulų ir maistinių medžiagų šaltinis kukurūzų tortilijose.

9. Nerafinuotų miltų blynai ir vafliai:užuot naudoję universalius rafinuotus miltus, sveikesniems blynams ir vafliams gaminti galima naudoti nerafinuotus miltus, tokius kaip viso grūdo ar avižų miltai.

10. Nesmulkintų grūdų sausainiai:šie sausainiai gaminami iš nerafinuotų miltų ir dažnai juose yra naudingų ingredientų, pvz., riešutų, džiovintų vaisių ir nesmulkintų avižų, užtikrinančių geresnį mitybos profilį.

Svarbu pažymėti, kad nors maistas, pagamintas iš nerafinuotų miltų, gali būti sveikesnis pasirinkimas, vis tiek būtina vartoti subalansuotą mitybą su įvairiomis maistingų maisto produktų grupėmis, kad išlaikytumėte bendrą sveikatą.