Kas yra dešrainių vežimo komisaras?

Dešrainių vežimėlio komisaras yra komercinė virtuvė, kurioje maistas ruošiamas ir laikomas pagal vietinius sveikatos kodeksus. Paprastai jame yra tam skirta paruošimo zona, virimo zona ir šaldymo įrenginys. Komisariatas užtikrina saugią aplinką maisto ruošimui, laikymui ir sanitarijai, taip pat užtikrina, kad dešrainių pardavėjas galėtų laikytis visų galiojančių maisto saugos taisyklių.