Kaip padaryti, kad kreminės Hummus su soda

Prepping džiovintų sėjamasis komponentas hummus su soda daro skirtumą tarp kreminės ir stambusis kritimo skirtumą. Soda kartu su vandeniu pagreitina minkštėjimo procesą avinžirnių pašalinant išorinio sluoksnio odos. Tai lemia avinžirnių virimo žemyn greičiau ir trynimui sklandžiau už hummus. Trumpesnis virimo laikas, taip pat padeda išsaugoti maistines vertę ankštiniai, todėl jūs galite mėgautis skonio, konsistencijos ir naudos sveikatai veganų-draugiška ir be glitimo Artimųjų Rytų hummus su kiekvienu kritimo.
Ko jums reikia < Br> Džiovinti avinžirnių
Rankšluosčių arba plokštės
Kiaurasamtis
Šaltas vanduo
dubenį
Soda
šaukštu
Slowcooker arba puode
Smulkinta česnakai
maisto Procesorius
druskos
mentele
tahini
Alyvuogių aliejus
įteikimas dubenėlį
paprika, neprivalomas
kmynų, pasirenkamųjų
video instrukcijos

1. "Skleiskite džiovinti Nut ant popieriniu rankšluosčiu arba plokštės ir išmeskite bet kad atrodo sugadintas. Supilkite avinžirnius į koštuvą ir nuplaukite juos šaltu vandeniu.
   

2. "Pour nusausintų avinžirnius į dubenį ir panerti juos šaltu vandeniu ir soda. Naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos kiekvienai džiovintų avinžirnių svarą. Maišykite mišinį. Įdėkite į šaldytuvą dubenėlį mažiausiai keturias valandas arba per naktį padidėjo minkštumo.
   

3. Pašalinti iš šaldytuvo Nut ir pašalinti bet kokias išorinės luobelės, kurie paviršiumi su šaukštu. Supilkite avinžirnius į koštuvą ir nuplaukite juos šaltu vandeniu.
   

4. Supilkite avinžirnius į lėtai viryklė arba puode ir pridėti 3 puodeliai vandens per 1 puodelis avinžirnių. Uždenkite ir lėtai virkite ant didelės ugnies Nut aštuonias valandas arba juos virinti į puodą, sumažinti šilumos mažas ir troškinkite apie 45 minučių.
   

5. "Pour virti Nut į koštuvą, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Leiskite jiems atvėsti.
   

6. Vieta Nut maisto procesorius kartu su malta česnakai ir druska, pagal savo receptą. Sultys mišinį, sustoti ir grandymo perdirbėjo puses su mentele, kiek reikia.
   

7. "išspausti citrinos sulčių ir vandens, pagal savo receptą, tada tyrės. Pridėti tahini ir tyrės dar kartą.
   

8. Dulksna alyvuogių aliejaus, kaip maisto procesorius yra maišyti su emulguoti hummus, kol jis pasiekia norimą kreminės tekstūros.
   

9. "Pour hummus į dubenį ir garnyras su prieskoniais, pavyzdžiui, paprika ir kmynų, ar riešutų, skrudintų pipirai ar pesto.