Dažniausiai pikantiškų, kreminės pieno produktų padaryti atitinkamus pagrindus Vegetaras kritimo. Naudokite paprastą reguliariai arba graikų jogurtas, grietine ar majonezu kaip paprastas starteris, arba ištraukti savo maišytuve arba maisto procesorius. Rimbas varškės, kol jis riebus, ar pakelti feta, mėlyna arba grietinėlės sūris. Pridėti pieno splash arba grietinės kumoss plonas mišinys nežymiai. Kadangi jums bus pridėti ryškiai skonio kritimo, galite naudoti neriebius pieno produktus, neprarandant skonio.
Pridėti Daržovės

"Jūs niekada negali turėti per daug daržovės, todėl pridėti šiek tiek pačiai kritimo. Jie suteikti spalvą ir skonį, be sveikų maistinių medžiagų. Kepsnys runkeliai, Butternut skvošas, pomidorai ar paprikos, kol jie minkšti, tada sutrinkite daržoves maisto procesorius. Jei norite stambusis kritimo, supjaustykite skrudintų daržovių ir sumaišykite jas šiek tiek šakute prieš pridedant juos prie kritimo. Arba virėjas žemyn šviežių špinatų arba atšildykite šaldytos špinatais paketą ir sukapoti jį smulkiai.
Sumaišykite Pagardai

Jei suderintą kritimo, pridėti prieskonių, kurie yra ryškiai ir pikantiškas. Faršą šviežio česnako, arba kepta skilteles, kol jie minkšti ir pridėkite suminkštintas česnako kritimo. Mažai maltos scallions ar smulkintos žaliavos arba karamelizuotas svogūnais prideda smūgį į indą. Naudokite prieskoniai ir prieskoninės žolės, kad pora gerai su savo kritimo daržovių. Pavyzdžiui, pridėti cinamono žiupsnelis į česnaku runkelių kritimo, kapotų bazilikų į skrudintos pomidorų padažu arba citrinos sulčių purslų į špinatų padažu.
Atlikti koregavimus

Geriausia dalis priėmimo kritimo yra mėginių ėmimo savo kūrinį. Dunk daržovių ietį į dubenį ir paragauti. Dėmesys nustatyti ingredientų, kurie yra slegiantis arba trūksta. Pavyzdžiui, jei skonis per daug česnako, pridėti daugiau grietinę. Jei kritimo trūksta Tango, pridėti pasukos splash arba karštas padažas šiek tiek. Galiausiai, pridėti druskos ir pipirų žiupsnelis šviežių. Išmaišykite kritimo, pabandykite jį vėl, ir nuolat pridedant druskos ir pipirų lėtai, kol jums patinka skonį.