Kaip naudojate fondant glazūrą?

1. Išleisti:

- Minkykite fondantą, kol jis taps lygus ir lankstus.

- Pabarstykite šiek tiek kukurūzų krakmolo arba cukraus pudros ant darbo paviršiaus, kad nepriliptų.

- Iškočiokite fondantą iki maždaug 1/8 colio storio.

2. Uždenkite tortą:

- Ant pyrago viršaus dėkite iškočiotą fondantą, švelniai spausdami žemyn.

- Aštriu peiliu nupjaukite fondanto perteklių aplink kraštus.

3. Išlyginkite fondantą:

- Švelniai patrinkite rankomis per fondanto paviršių, kad išlygintumėte nelygumus ar raukšles.

- Norėdami užtikrinti tolygią apdailą, naudokite fondanto lygintuvą arba kočėlą.

4. Papuoškite:

- Tortui paryškinti galite naudoti įvairius fondanto papuošimus.

- Iškočiokite spalvotą fondantą ir slapukų formelėmis padarykite formas, gėles ar kitus dekoratyvinius elementus.

- Pritvirtinkite fondanto dekoracijas, naudodami šiek tiek vandens arba valgomųjų klijų.

5. Užklijuokite pyragą:

- Papuošę tortą, ant fondanto galite aptepti plonu sluoksniu paprasto sirupo arba vandens.

- Tai padeda užsandarinti drėgmę ir neleidžia fondantui išdžiūti.

Patarimai:

- Jei fondantas per lipnus, galite jį apibarstyti šiek tiek daugiau kukurūzų krakmolo arba cukraus pudros.

- Jei fondantas plyšta, tiesiog užtaisykite jį nedideliu fondanto gabalėliu ir išlyginkite.

-Fondantą galima šaldyti arba užšaldyti vėlesniam naudojimui.

- Kad fondantas darbo metu neišdžiūtų, iškočiotą fondantą uždenkite plastikine plėvele arba įdėkite į sandarų indą.