Ar galima pagaminti meringue su canderel?

Ingredientai:

- 4 dideli kiaušinių baltymai

- ½ arbatinio šaukštelio dantų akmenų grietinėlės

- 1/3 puodelio Canderel

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F (120 laipsnių C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinių baltymus ir grietinėlę, kol susidarys standžios smailės (apie 3-4 minutes).

4. Palaipsniui supilkite Canderel ir toliau plakite, kol meringue taps tiršta ir blizgi (dar apie 1-2 minutes).

5. Įmaišykite vanilės ekstraktą.

6. Ant paruoštos kepimo skardos supilkite šaukštą meringue.

7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 minučių iki 1 valandos arba tol, kol meringue išdžius ir sutvirtės.

8. Išjunkite orkaitę ir palikite meringues orkaitėje visiškai atvėsti.

Patarimai:

- Kad kiaušinių baltymai gerai išplaktų, įsitikinkite, kad jie yra kambario temperatūros ir juose nėra trynio.

- Norėdami patikrinti, ar morė iškepė, lengvai palieskite viršų. Jei jis atrodo sausas ir tvirtas, jis yra paruoštas.

- Canderel yra dirbtinis saldiklis, saugus tiems, kurie stebi savo suvartojamo cukraus kiekį. Tačiau svarbu pažymėti, kad Canderel gali turėti kartaus poskonio, todėl geriausia jį vartoti saikingai.