"Perlas kuskusas yra virti panašiai kaip makaronai, todėl ji užtrukti ilgiau virti, palyginti su grūdėtų kuskuso veislių. Naudokite 1¼ puodeliai vandens už kiekvieną 1 puodelis perlų kuskuso receptą. Suderinti vandens į visą Varėna ir pridėti žiupsnelį druskos. Išmaišykite kuskusas į verdantį vandenį, grąžinti jį virinti, tada sumažinti šilumos užvirti. Kuko kuskusas padengta apie 10 minučių arba tol, kol jis sugeria visą vandenį puode. Jums nereikia nusausinti perlų kuskusas prieš patiekiant.
Paprasta Padažai

paprasčiausias būdas padaryti perlų kuskusas yra virėjas jį padažu vietoj vandens, todėl pasirengę tarnauti tiesiai iš puodo. Pasirinkite pomidorų pagrindo, grietinėlės arba grybų padažu. Į kuskuso kruopos sugeria kvapą, nes jie virėjas, todėl patiekalas panašus į rizoto. Pavaduojantis narys baltas vynas arba vištienos sultinio ir vandens, arba sezono vanduo su šviežių arba džiovintų žolelių, prieš jums padaryti, kad kuskusas. Pridėti splash citrinos sulčių arba acto virimo vandens, kuris yra ingredientų, kurie dirba gerai kuskuso salotų, už papildomą skonį.
Pagrindinis patiekalas

Ar jums padaryti perlas kuskusas su paprastu vandeniu, vyno ar sandėlyje, greitai paversti ją pagrindinis patiekalas su keletą papildomų ingredientų to. Sudėkite susmulkintą virtos vištienos ar laukinių lašišų pridėti baltymų į indą. Virti arba šimtų daržovės, įskaitant žirniai, paprikos, brokoliai, svogūnai ar skrudintų pomidorų, taip pat gerai dirbti kuskuso atskirai arba sumaišyti su mėsa. Riešutai, įskaitant graikiniai riešutai ir migdolai slivered, pridėti krizė. Garnyrai kuskusas su laiškinių česnakų arba šviežių žalių žolelių šakelėmis prieš patiekiant.
Kuskusas Salotos

"neutralus skonis kuskuso puikiai dera su tvarsčiais ir daržovių tiek šiltas ir šaltas salotų. Padaryti paprastą acto pagrindu padažu ir maišykite jį į kuskuso. Pridėti savo mėgstamus žolelių, pavyzdžiui, bazilikai, mėtos ar šalavijų ir druskos ir pipirų pagal skonį. Špinatai ir graikinių riešutų ar paprikos, svogūnai ir avokado pridėti skonio šiltą kuskusas salotomis. Dėl šaltų salotų, pridėti žirniai, vytintos lapinės žalumynai, riešutai, žalia svogūnai ir kitos daržovės savo pasirinkimą. Atvėsinkite kuskuso ir kitų ingredientų prieš maišyti salotas. Sūriai, pavyzdžiui, feta ar kubeliais šviežio ožkos sūriu, taip pat mišinys gerai su kuskuso ir kitų ingredientų šalto salotomis.