Kokia yra geriausia bulvių košė?

Geriausia bulvių košė yra tos, kurias gaminate patys iš šviežių ingredientų ir šiek tiek meilės. Štai klasikinis receptas, kuriuo vadovaudamiesi galite pasigaminti skanią ir purią bulvių košę:

Ingredientai:

- 5 svarai Russet bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais

- 1 puodelis pieno

- 1/2 puodelio grietinės

- 1/4 puodelio sviesto, suminkštinto

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių lapelių (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 15-20 minučių. Nusausinkite bulves.

2. Sudėkite bulves atgal į puodą ir supilkite pieną, grietinę, sviestą, druską ir pipirus. Sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.

3. Įmaišykite petražolių lapelius (jei norite) ir patiekite iš karto.

Patarimai, kaip gaminti geriausią bulvių košę:

- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite Russet bulves. Juose yra daug krakmolo, todėl jie yra kreminiai ir glotnūs.

- Prieš verdant bulves nulupkite. Tai padės jiems tolygiai iškepti ir neleis odelės sukietėti.

- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Tai padės juos pagardinti ir neleis jiems tapti švelniais.

- Prieš sutrindami bulves, gerai nusausinkite. Tai padės išvengti jų vandeningumo.

- Bulvių košei naudokite bulvių trintuvą arba maisto malūnėlį. Tai padės sukurti lygią ir be gabalėlių tekstūrą.

- Palaipsniui pilkite pieną, grietinę, sviestą, druską ir pipirus ir po kiekvieno įpylimo gerai išmaišykite. Tai padės užtikrinti, kad bulvės būtų tolygiai pagardintos ir kreminės.

- Būkite atsargūs ir nepermaišykite bulvių. Dėl to jie gali tapti lipnūs ir lipnūs.

- Bulvių košę patiekite iš karto. Sėdėdami jie pradės prarasti skonį ir tekstūrą.

Mėgaukitės namine bulvių koše!