Kaip gaminti grūdus į aukštos kokybės ryžius?

Yra daug skirtingų ryžių veislių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį, tekstūrą ir aromatą. Kai kurios veislės geriau tinka tam tikriems patiekalams nei kitos. Pavyzdžiui, jazmininiai ryžiai yra geras pasirinkimas keptoms bulvytėms, o basmati ryžiai – plovams.

2. Nuplaukite ryžius.

Prieš verdant ryžius nuplaunant, pašalinamos visos ant grūdų esančios dulkės, nešvarumai ar krakmolas. Tai padeda pagaminti purius, atskirus ryžių grūdus.

3. Naudokite tinkamą vandens kiekį.

Vandens kiekis, kurį naudojate ryžiams virti, yra labai svarbus norint gauti tinkamą tekstūrą. Gera nykščio taisyklė yra naudoti 1 1/2 puodelio vandens kiekvienam 1 puodeliui ryžių.

4. Vandenį užvirinkite.

Prieš dėdami ryžius į vandenį, užvirinkite vandenį. Tai padeda išvengti ryžių prilipimo prie puodo dugno.

5. Pridėti ryžių.

Kai vanduo užvirs, suberkite ryžius. Vieną kartą pamaišykite, kad ryžiai tolygiai pasiskirstytų.

6. Sumažinkite šilumą.

Sudėję ryžius, sumažinkite ugnį iki minimumo ir puodą uždenkite. Virkite ryžius 18 minučių arba tol, kol vanduo susigers ir ryžiai suminkštės.

7. Leiskite ryžiams pailsėti.

Prieš patiekdami leiskite ryžiams 5 minutes pailsėti uždengę dangtį. Tai leidžia ryžiams garuoti ir toliau sugerti likusią drėgmę.

8. Suplakite ryžius.

Kai ryžiai bus paruošti, suplakite juos šakute. Tai padeda atskirti grūdus ir suteikti ryžiams lengvą, erdvią tekstūrą.

9. Pagardinkite ryžius.

Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ar kitų prieskonių. Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, virtų daržovių, mėsos ar žuvies.

10. Mėgaukitės!

Aukštos kokybės ryžiai yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Iškepkite jį puikiai ir mėgaukitės skaniais rezultatais!