Koks yra standartinis bulvių traškučių drėgnis?

Standartinis bulvių traškučių drėgmės kiekis yra apie 1–2%. Bulvių traškučiai paprastai gaminami pjaustant bulves, jas kepant arba kepant, o vėliau pagardinant druska ir kitomis kvapiosiomis medžiagomis. Bulvių traškučių drėgnumas yra labai svarbus norint išlaikyti jų tekstūrą ir traškumą. Didesnio drėgnumo bulvių traškučiai būna minkštesni ir ne tokie traškūs, o mažesnio drėgnumo – kietesni ir trapesni. Idealus bulvių traškučių drėgmės kiekis taip pat turi įtakos jų galiojimo laikui, o didesnio drėgnumo traškučiai galioja trumpiau, nes padidėja gedimo rizika. Mažesnio drėgnumo bulvių traškučių tinkamumo laikas paprastai būna ilgesnis, nes jie yra mažiau jautrūs gedimui ir apkartimui.